Понякога най-простите неща могат да бъдат и най-добрите едновременно. Предястие като пълнени домати е едно от тези неща. Пълнежът може да бъде абсолютно всякакъв - месо, зеленчук, риба, варен ориз - всичко зависи от вашия вкус.
Необходимо е
-
- За домати, пълнени със сирене:
- 4 средни домата
- 1/4 чаша хлебни трохи
- 2 с.л. разтопено масло
- 8 листа босилек
- 1/2 чаша настъргано сирене
- 1/2 ч.ч. сол
- 1/2 ч.ч. млян черен пипер
- магданоз - за декорация.
- За печени пълнени домати:
- 6 ленти бекон
- 6 средни домата
- 85 г ситно нарязани зелени чушки
- 50 г препечен хляб
- сол и черен пипер - на вкус
- клончета магданоз - за декорация.
- За гръцки пълнени домати:
- 6 големи твърди домата
- 1 малка тиквичка, смляна
- сол
- 3 с.л. зехтин
- 1-2 скилидки чесън (смлени)
- 1/4 чаша ситно нарязан джоджен
- 2 с.л. ситно нарязан магданоз или копър
- 1/2 чаша ориз
- млян черен пипер.
- За домат
- пълнени със сирене и билки:
- 6 големи зрели домати
- 1/4 чаша ситно нарязан магданоз
- 1/4 чаша ситно нарязан риган
- 1/2 супена лъжица мащерка
- 1 чаша настъргано твърдо сирене
- смлян черен пипер - на вкус
- зехтин.
Инструкции
Етап 1
Пълнени домати със сирене Нарежете блатовете на домата и внимателно отстранете сърцевината. Смесете отделно трохите хляб, маслото, босилека, солта и черния пипер. След това добавете настъргано сирене и доматена каша. Напълнете всеки домат с получената плънка, увийте с фолио и поставете във фурна, загрята до 200 градуса за 10-15 минути, така че сиренето да се разтопи напълно. Украсете готовото ястие с магданоз и сервирайте горещо.
Стъпка 2
Пълнени пълнени домати Запържете бекона на умерен огън до кафяво. Подсушете и нарежете на ситно. Отрежете върховете на домата и внимателно отстранете пулпата. Разбъркайте нарязан бекон, зелен пипер, сирене, крутони, сол и черен пипер. Напълнете доматите със сместа. Поставете пълнените домати във фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути. При сервиране украсете с клонка магданоз.
Стъпка 3
Гръцки пълнени домати Подгответе доматите: Отрежете върховете на домата и внимателно отстранете пулпата. Нарежете тиквичките, разбъркайте с много сол и оставете да престоят 10 минути. След това изцедете добре и поставете заедно с пулпата от доматите в тенджера. Добавете там чесън, мента, магданоз или копър и ориз. Подправете обилно със сол и черен пипер. Смесете с 2 супени лъжици. зехтин и оставете да престои 30 минути. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете доматите върху намазнена тава за печене. Напълнете ги до горе с приготвената плънка и покрийте с предварително нарязаните блатове на домата отгоре. Печете 45 минути. Сервирайте пълнените домати топли.
Стъпка 4
Пълнени домати от сирене и билки: Комбинирайте билки, доматена каша, трохи от хляб, сирене и черен пипер. Можете също така да добавите 1/2 с.л. зехтин за вкус. Разбъркайте добре всички съставки. Напълнете доматите с получената маса. Овкусете с малко зехтин отгоре. Гответе в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
