Докато сте на диета, понякога е необходимо да се отдадете на вкусно. Сладкиши без захар с плодове ще ви помогнат да не напълнявате и да получите тласък на добро настроение. Плодовете се съчетават добре с кисело мляко, сметана. Тортите с такива съставки ще бъдат нискокалорични, вкусни и здравословни.
ягодов сладкиш
Направете лек десерт на млечна основа с ягоди. В тестото няма нито грам захар, а доста малко в сметаната. Кремът съдържа по-малко калории от маслото. Следователно, такъв крем в умерени количества е разрешен за тези, които губят тегло. Ето какво ви трябва:
За теста:
- 70 сухи бисквити;
- 30 г обезмаслено мляко;
- 1 супена лъжица. масло;
- 2 с.л. пчелен мед.
За бял мус:
- 100 г растителна сметана;
- 250 г натурално кисело мляко без мазнини;
- 2 с.л. желатин;
- 3 с.л. захар или същото количество мед.
За розов мус са ви необходими същите като за бял плюс 120 г пресни ягоди.
За ягодов мус:
- 1 супена лъжица. л. желатин;
- 200 г ягоди.
Бисквитките трябва да се смилат на трохи, добавете мляко, затоплен мед с масло, разбъркайте. Вземете висока форма с диаметър 20 см, облицовайте повърхността й с целофан с хранителен клас, сложете тестото за бисквитки на дъното, като го набиете, на равномерен слой. Поставете формата във фризера.
Започнете с белия мус. Първо, накиснете желатина за 25 минути. Загрейте го до 70 ° С, за да се разтвори. Разбъркайте охладения крем. Изсипете захар в тях или сложете течен мед, добавете кисело мляко, разбъркайте масата внимателно. Изсипете хладкия желатин, разбъркайте. Извадете мухъла от фризера, изсипете муса в него, върнете го на същото място.
Оставете муса да замръзне за 20 минути, след което пригответе розовия мус. Направете го като бяло, точно преди да изсипете желатина, добавете ягодите, намачкани в блендер. Изсипете внимателно върху замразения бял мус, охладете за един час.
След това време започнете да приготвяте ягодов мус. Превърнете плодовете в пюре, добавете желатина, предварително накиснат и разтворен на огън. Разбъркайте масата. Изсипете го върху горната част на тортата, охладете за една нощ. Сутрин извадете плодовата торта, гарнирайте с ягоди, бита сметана по желание, поръсете с 30 г настърган черен шоколад.
Кайсиеви печени продукти
Кайсиевата торта без захар също е с ниско съдържание на калории. Вземете за тест:
- 3 жълтъка;
- 50 г масло;
- 150 г брашно;
- 3 с.л. кисело мляко или заквасена сметана.
За пълнежа - 250 г кайсии.
За крема:
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица. брашно;
- 1 чаша обезмаслено мляко;
- 2 с.л. пчелен мед;
- щипка ванилин.
Смесете всички съставки за тестото в хомогенна маса. Разточете във форма на тортила с 2 см по-голяма от диаметъра на формата. Поставете пергамента във формата, намажете го с масло, сложете тестото, като направите страните от него. Печете във фурна, загрята до 190 ° C за 5 минути.
Разделете кайсиите на половинки, сложете върху тестото, печете още 15 минути при 180 ° C. Смесете съставките за крема, залейте кайсиите, печете, докато кремът леко покафенее.
