Десертите са неразделна част от празнична или вечеря, семейна вечеря. Хостесите често сервират различни торти, закупени от пекарна или печени в собствената си кухня. Оригинални торти с пудинг и плодове, които всеки кулинарен специалист може да направи, ще разнообрази сладкото меню и ще изненада изисканите гости.
Необходимо е
-
- За бисквита:
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 4 яйца;
- 180 г гранулирана захар;
- 1 торба ванилова захар;
- 150 г брашно;
- 100 г нишесте;
- 3 чаени лъжички бакпулвер;
- Шипка сол.
- За пудинга:
- 1/2 чаша захар
- 2 чаши мляко;
- 3 супени лъжици брашно.
- ярки плодове
- нарязани на парчета или клинове.
Инструкции
Етап 1
Започнете, като направите бисквита за основата. Отделете белтъците от жълтъците. Пасирайте жълтъците и половината захар до бяло, добавете ванилова захар към сместа. Разбъркайте охладените белтъци отделно с щипка сол. Добавете останалата захар към белтъците и разбийте, докато се сгъсти. Внимателно комбинирайте жълтъците с разбитите белтъци.
Стъпка 2
Към брашното добавете нишесте и бакпулвер. Пресейте всичко заедно в яйчената смес, разбъркайте внимателно с шпатула. В резултат на това трябва да имате тесто, което по консистенция наподобява гъста заквасена сметана.
Стъпка 3
Намажете с масло и леко брашно върху чашките за мъфини. Напълнете ги на 1/3 с тесто. Поставете бисквитите във фурната и печете до омекване на 180 ° C. Оставете основата за пудинг и плодове да се охлади до стайна температура, след това отрежете блатовете и поставете бисквитите обратно във формичките.
Стъпка 4
Направете пудинг за пълнежа на тортата. За да направите това, в тенджера смесете брашно и захар, изсипете мляко. Сложете сместа на слаб огън. Оставете сместа да заври, като разбърквате непрекъснато с бъркалка. Сварете малко, за да се сгъсти пудингът.
Стъпка 5
Извадете тенджерата от котлона, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Сварете пудинга отново, ако е необходимо, за да постигнете желаната дебелина. Охладете пудинга до стайна температура, като разбърквате от време на време.
Стъпка 6
Остава много малко, за да се направят най-накрая плодовете и пудинга. Лъжица пудинга върху бисквитената основа и гарнирайте с ярко оцветени плодове отгоре. Охладете сладкишите за няколко часа. Преди да сервирате десерта на масата, извадете готовите сладки с пудинг и плодове от формичките, поръсете с пудра захар.
