Маслото е вкусен и питателен хранителен продукт, който за съжаление напоследък все по-често се фалшифицира като най-популярния и купуван в Русия. Съставът и нормата на някои съставки в маслото се определя в съответствие с Федералния закон № 88-FZ, приет у нас.
Критерии за качество на продукта
Съгласно закона, приет на 12 юни 2008 г., озаглавен „Технически регламент за млякото и млечните продукти“, маслото се определя като продукт, произведен от краве мляко. Масовата част от мазнините в него трябва да бъде 50-85%.
В качественото масло също не е разрешено включването на млечни мазнини.
За съжаление цената на маслото не винаги е гаранция за неговото качество и съответствие с гореописаните правила на Федералния закон.
В руските магазини можете да си купите истински продукт за 90 рубли, но е доста лесно да се „натъкнете“на фалшифициран на цена от 150 рубли или повече.
Маслени марки
По съвременните телевизионни канали и в Интернет има много различни изследвания, които идентифицират висококачествени и нискокачествени продукти на рафтовете на руските супермаркети. Една от тях, призната за най-авторитетната, беше проведена миналата година от специалисти от петербургската обществена организация на потребителите "Обществен контрол".
Според резултатите от лабораторните тестове експертите приписват следните добри марки масло на безусловно съответстващи стандарти:
"Farmerskoe" от LLC "Mitra" със съдържание на мазнини 82,5%. Цената на този продукт е съвсем приемлива - само 50-60 рубли на опаковка с тегло 180 грама.
Масло "Sudarynya" от АД "Гатчински млечен завод" със съдържание на мазнини 82,5%. Цената му е около 100 рубли за тегло от 200 грама.
Сладко масло със същото съдържание на мазнини от Rosexpoprom CJSC и цена от 90-95 рубли за опаковка от продукт с тегло 180 грама.
Масло "Kalevala" от производителя LLC TF "Polyus" с 82,5% масленост. Цената му е 80-90 рубли за 200 грама.
Продукт от LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 рубли за 180 грама със съдържание на мазнини 82,5%.
Както можете да видите, цената на тези продукти не надвишава 100 рубли за 180-200 грама.
Според резултатите от изследването са установени отклонения от нормата при:
Масло "Ostankinskoe Podvorie" от LLC "Vivat +". Причината е, че делът на маслеността е по-нисък от посочения на опаковката производител, повишеното съдържание на влага в продукта, наличието на млечни мазнини.
Продукт под ТМ "Вологда зори", LLC "Дядково-мляко": вкус на пастьоризация, прахообразна консистенция, масова част от маслеността е по-ниска от посочената, липса на млечна мазнина.
Масло "Krestyanskoye" от Tver LLC "Rick" с хетерогенна консистенция и масова част от млечната мазнина под 15%.
Маслата "Babushkiny products" (LLC "Ivmolokoprodukt") също бяха класифицирани като неодобрени масла; продукт от мандра „Дедовичи“; масло "Volotovskoe", LLC "Производствен завод" Volotovsky "; масло от LLC "Hermes"; продукт от Обществено сдружение "Механа" Алтай "; масло "Руски традиции", LLC "Версия" и "Derevenskoe Podvorie" от CJSC "Ozeretsky млечен завод"
