Традиционно цвеклото на нашата маса обикновено се използва като съставка във всички видове салати или първи ястия. Това е винегрет, херинга под шуба, борш и цвекло. Но има и начини за приготвяне на цвекло, които са доста редки - печене или пара. Въпреки че, в сравнение с всички класически методи за готвене, тези методи са най-полезни. Защото при печене и приготвяне на пара загубата на хранителни вещества е минимална, а вкусът на зеленчука е много добре запазен. А цвеклото просто е, ако мога да го кажа, „препълнено“с хранителни вещества и ценни минерали: съдържа витамин С, бета-каротин (витамин А), фибри, желязо, магнезий, фосфор, мед, калий, фолиева киселина. Полезните свойства на цвеклото се използват при лечение и профилактика на много заболявания, като заболявания на храносмилателната система, черния дроб, инсулт, катаракта, астма.
Необходимо е
-
- 4 малки цвекло
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 яйца
- 50 г сирене
- магданоз
- заквасена сметана 100гр
- 1-2 супени лъжици трохи хляб
- масло
- растително масло
- сол
- подправки на вкус. Параход или параход в тенджера.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре цвеклото. Без да обелвате кожата, парете я. Обелете свареното цвекло. Използвайте чаена лъжичка, за да отстраните средата на пулпата, за да оформите кошница с цвекло.
Стъпка 2
Настържете морковите на ситно ренде, запържете в растително масло. Запържете отделно нарязания лук. Обелете твърдо сварените яйца, нарежете на ситно. Накълцайте ситно магданоза. Смесете моркови, лук, яйца, магданоз в отделна купа - това ще бъде кайма.
Стъпка 3
Напълнете подготвените кошници от цвекло с кайма от моркови. Поръсете галета и настъргано сирене върху всяко цвекло.
Стъпка 4
Печете на умерен огън във фурната за 10-15 минути. Сервирайте със заквасена сметана.
