Изглежда, че рибата в тесто е съвсем обикновено, ежедневно ястие, което е доста лесно за приготвяне. Това обаче не е съвсем вярно. Има много оригинални рецепти за тесто, които ви позволяват да превърнете едно обикновено ястие в изискано ястие.
Риба в тесто за сирене
Тестото за сирене прави рибата нежна, сочна и доста задоволяваща. За да готвите риба в такова тесто, ще ви е необходим следният набор от продукти:
- 200 г рибни филета;
- 3 с.л. майонеза;
- 4 яйца;
- 2 с.л. (с пързалка) брашно;
- 100 г твърдо сирене.
Настържете сиренето на едро ренде. Разбийте яйцата с майонеза и комбинирайте със сирене. Смесете всички съставки, сол, добавете брашно. Разбъркайте отново всичко добре. Нарежете рибното филе на малки парченца. Потопете всяко парче в тесто и запържете, докато се образува красива златиста коричка. Поставете сотираната риба върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина. След това прехвърлете в чиния и сервирайте.
Риба в бирено тесто
- 500 г рибни филета;
- 100 г брашно;
- 1 яйце;
- 150 мл лека бира;
- 2 с.л. растително масло.
Пресейте брашното и внимателно комбинирайте с белтъка. След това добавете лека бира и растително масло. Тестото трябва да е доста течно. Нарежете рибата, потопете в тесто и запържете. Рибата ще се окаже много деликатна и тестото ще изглежда като направено от ажурна дантела.
Риба в картофено тесто
- 3 средно големи картофени клубена;
- 1 яйце;
- 2 с.л. брашно
- сол и черен пипер на вкус.
Настържете обелени и измити картофи на едро ренде, добавете брашно, яйце и сол. Нарежете рибното филе, след това оваляйте в картофената смес и запържете в растително масло.
