Калмари в тесто с бира

Съдържание:

Калмари в тесто с бира
Калмари в тесто с бира

Видео: Калмари в тесто с бира

Видео: Калмари в тесто с бира
Видео: Игра в Кальмара 2 Сезон — Вот Что Будет Дальше 2024, Март
Anonim

Калмарите в тесто от царевично брашно и бира се пържат дълбоко и след това се сушат във фурната. Тестото за бира прави калмарите оригинално предястие. Ястието може да се яде както топло, така и студено.

Калмари в тесто с бира
Калмари в тесто с бира

Необходимо е

  • - калмари (3 бр.);
  • - яйца (2 бр.);
  • - бира (0,5 л);
  • - царевично брашно (400 г);
  • - сол на вкус);
  • - растително масло (100 g);
  • - сусам (50 g).

Инструкции

Етап 1

Измиваме калмарите и ги обелваме. Това е лесно да се направи, ако първо потопите морските дарове във вряща вода за 5 минути. Премахваме и хитинови пръчки.

Стъпка 2

Потопете готовите калмари във варена подсолена вода и оставете да се варят за няколко минути. Изваждаме го от водата, охлаждаме го малко и го нарязваме на пръстени.

Стъпка 3

Смесете и разбийте жълтъците с бира и царевично брашно (може да се замени с обикновено пшенично брашно). Разбийте отделно белтъците с щипка сол. Комбинираме протеини с жълтъци.

Стъпка 4

Потопете пръстените на калмарите в тесто и запържете в растително масло в тиган (можете да използвате фритюрник). Ние ги пържим само малко, само за да може тестото да грабне.

Стъпка 5

След това сложете пръстените калмари в тесто върху лист за печене и печете до златисто кафяво. След изваждане от фурната е препоръчително да прехвърлите пръстените на калмарите върху годна за консумация хартия и да оставите излишното масло да попие в хартията.

Препоръчано: