Лятната салата с пушена сьомга е лесна за приготвяне и много питателна, докато летните зеленчуци й придават освежаващ вкус. Това вкусно ястие може лесно да замести цяло хранене.
Необходимо е
- - млади картофи 800гр
- - горещо пушена сьомга 400гр
- - натурално кисело мляко 200 мл
- - зеленчуци копър
- - пресен босилек
- - половин краставица
- - сок и кора от 1 лимон
- - зехтин
- - морска сол, смлян черен пипер
Инструкции
Етап 1
За салата се нуждаете от малки млади картофи. Измийте старателно и обелете картофи с приблизително еднакъв размер. Препоръчително е да не режете кората, а да я изстържете. Вземете тенджера, залейте със студена вода, добавете малко сол към водата, поставете на огън, оставете да заври. Потопете обелените картофи във вряща вода, оставете отново да заври и варете 15 минути, докато омекнат.
Стъпка 2
Пригответе дресинга, докато картофите се варят. За това киселото мляко се смесва с лимонова кора и лимонов сок, там се добавя голяма щипка сол и зехтин. Леко пипер дресинга.
Стъпка 3
След 15 минути готвене, отцедете водата от готовите картофи. Картофите се прехвърлят в купа, веднага се осоляват и подправят с черен пипер, след което се поръсват с малко зехтин. 5 минути по-късно половината дресинг се добавя към картофите. Оставете картофите да се охладят. Много е важно да подправите картофите, докато са още горещи, за да могат да поемат целия вкус.
Стъпка 4
Измийте добре краставицата, подсушете я със салфетка, отлепете я. Нарежете белената краставица на две по дължина и отстранете семената. Краставицата се нарязва на малки парчета с дебелина около половин сантиметър. Измийте копъра, подсушете и го нарежете на едро. Към картофите се добавят краставица, босилек и копър и всичко се разбърква внимателно.
Стъпка 5
Салатата се подрежда на порционни чинии, към нея се добавят парченца сьомга. Поръсете отново със зехтин.
