Салата с скариди, билки и зеленчуци е чудесен вариант за леко лятно хранене. Ярка, слънчева салата ще ви развесели, ще задоволи глада и ще запълни тялото със здравословни хранителни вещества и витамини.
Необходимо е
- - 250 г чери домат;
- - 200 белени скариди;
- - 40 г рукола;
- - 1 малък буркан маслини;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 0,5 чаени лъжички винен оцет;
- - подправки;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Напълнете средно голяма тенджера с вода и я поставете на огън. Когато водата заври, потопете скаридите в нея и варете няколко минути. Изцедете водата, охладете скаридите и ги сложете върху хартиена кърпа, така че да поеме излишната влага.
Стъпка 2
Измийте чери домати под течаща вода и разрежете наполовина.
Стъпка 3
Подреждаме руколата, измиваме и подсушаваме с хартиена кърпа, след което я разкъсваме с ръце на средно големи парчета.
Стъпка 4
Извадете семената от маслините и ги нарежете наполовина.
Стъпка 5
Пригответе дресинга за салата в отделна купа. За целта смесете зехтин, оцет, сол и билки.
Стъпка 6
Поставете всички съставки за салатата в дълбока купа, изсипете приготвения сос в нея, разбъркайте добре всичко и сервирайте.
