Много хора обичат пайове, пълнени с ароматно зеле, но понякога отнема много време за приготвянето на това ястие. И по време на Рождественския пост трябва да се откажете от любимия си деликатес. Въпреки това можете да приготвите вкусни крехки постни пайове без много караница.
Необходимо е
- - брашно - 2 чаши
- - вода - 500 мл
- - сол - 1,5 ч.л.
- - захар - 2 супени лъжици
- - суха мая - 1,5 ч.л.
- - кисело зеле
- - прясно зеле
- - растително масло - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
За да направите пайове, трябва да приготвите тънко, като за палачинки, тесто с мая. За целта вземете пшенично брашно с общо предназначение със съдържание на протеин 10,3 грама на 100 грама продукт. Смесете брашното със сол, захар, мая. Сега добавете топла вода, като разбърквате с бъркалка, така че да няма бучки. Оставете тестото на топло място за около 30 минути.
Стъпка 2
Междувременно нека приготвим пълнежа. Вземете кисело зеле и същото количество тънко нарязано прясно зеле - общото е равно на 1 литров съд.
Загрейте олиото в дълбок тиган или котел и задушете зелето в него. Просто поставете двата вида зеле в купа с масло, покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън, като разбърквате от време на време, за около 20 минути.
Стъпка 3
Нуждаем се и от силиконови форми за мъфини. Изсипете 1 супена лъжица тесто във всяка форма, сложете 2-3 супени лъжици от пълнежа, напълнете с тесто, което също ще се окаже 2-3 супени лъжици на калъп.
Поставяме ястието във фурната и печем на 200 градуса за 15 минути.
Ще получите 12-15 пайове.
