Торта, наречена "Аляска", не е нищо повече от сладолед, изпечен във фурната. Това ястие ще бъде оценено и оценено дори от най-придирчивите гастрономи! Също така, плюс на този деликатес е, че е много лесен за приготвяне. Побързайте да го направите.
Необходимо е
- За теста:
- - яйца - 3 бр;
- - захар - 100 г;
- - ванилова захар - 1,5 чаена лъжичка;
- - брашно - 300 г;
- - масло - 4 супени лъжици.
- За пълнене:
- - ягоди - 700 г;
- - пудра захар - 1 чаша;
- - лимон - 1 бр.
- За безе:
- - белтъци - 6 бр;
- - пудра захар - 200 г;
- - ванилин - 1 саше.
Инструкции
Етап 1
Направете следното със зрънцето: изплакнете обилно и подсушете. Оставете няколко ягоди за украса на тортата, а останалите сложете в блендер и накълцайте до пюре. Добавете там пудра захар и изцеден сок от един лимон. Разбъркайте добре. Поставете получената маса в чаша и я изпратете във фризера за около 3 часа. След като изтече времето, извадете, разбъркайте и поставете отново на студено.
Стъпка 2
Поставете пилешки яйца в празна купа и добавете обикновена захар и ванилия. Разбъркайте всичко добре. Получената маса се загрява с помощта на водна баня в продължение на 2 минути, при непрекъснато разбъркване. След като изтече времето, разбийте с миксер, на средна скорост, за около 7 минути. След това сложете предварително пресятото брашно там, но не всички наведнъж, а на няколко стъпки, като същевременно не забравяте да разбъркате.
Стъпка 3
Омекотете маслото и добавете към получената маса. Разбъркайте добре. Така се получи тестото. Поставете го в намазнена форма за печене и го изпратете във фурна, предварително загрята до температура от 200 градуса за половин час. Охладете готовата торта.
Стъпка 4
За да приготвите меренг, разбийте белтъците до твърда бяла пяна. След това добавете постепенно пудрата захар и ванилина към тях. Докато добавяте тези съставки, не спирайте да разбивате сместа.
Стъпка 5
Поставете ягодовия пълнеж върху изпечената кора. Прехвърлете меренгата в сладкарска торба и внимателно я изстискайте върху повърхността на десерта в произволен ред. В тази форма изпратете ястието във фризера за 30 минути.
Стъпка 6
След като изтече времето, загрейте фурната до температура от 250 градуса и изпратете десерта в нея за 5-7 минути. Тортата от Аляска е готова! Гарнирайте го със специално поставено зрънце.
