Аляска е невероятна земя, която живее със собствени темпове. Всичко тук е специално. Дори традиционната американска супа от супа се приготвя по свой начин. И от тази оригиналност изглежда само по-вкусна.
Необходимо е
- - консервирана сьомга в собствен сок - 800 грама;
- - зелен пипер - 1 брой;
- - мляко - 200 милилитра;
- - средни моркови - 2 броя;
- - пшенично брашно - 45 грама;
- - млади картофи - 4 броя;
- - растително масло - 30 милилитра;
- - бекон - 150 грама;
- - стръкове целина - 2 броя;
- - бял лук - 1 глава лук;
- - рибен бульон - 2 литра;
- - сос табаско - 1 чаена лъжичка;
- - пера от зелен лук - 1 връзка;
- - пресен магданоз - 1 връзка;
- - подправки - по предпочитание.
Инструкции
Етап 1
Необходимо е да се подготвят зеленчуци: моркови, лук и картофи, изплакнете, обелете и нарежете на малки кубчета. Изплакнете и подсушете целина и чушки. Извадете дръжката и кутията със семена от чушката, след което също нарежете на малки кубчета. Отстранете грубите вени от целина и нарежете на малки тънки ивици.
Стъпка 2
Изсипете растително масло в тенджера, загрейте го и запържете ситно нарязан бекон. Трябва да се запържва за около 4 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете целина, лук и моркови към бекона. Намалете огъня и гответе още 10 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
В сух горещ тиган запържете брашното за не повече от минута и постепенно го добавяйте в тигана със зеленчуците, като разбърквате непрекъснато, за да не се получат бучки. Налейте рибния бульон и оставете супата да заври. Прехвърлете подготвените чушки и картофи в тенджера, варете около 15 минути.
Стъпка 4
Отцедете течността от рибните консерви и нарежете сьомгата на порции. Поставете ги в супа.
Накрая добавете мляко, табаско и подправки на вкус. Оставете чадъра да заври и свалете от огъня.
При сервиране изсипете супата в порционни купички и добавете билки.
