Този необичаен десерт получи името си в Ню Йорк, в ресторант Delmonico, когато Аляска стана един от щатите на Америка през 1876 година.
Необходимо е
- Бисквитени бисквити (например "Savoyardi") - 200 g;
- Сладолед - 600 г;
- Протеини - 4 бр.;
- Захар на прах - 100 г;
- Ванилия - 0,5 ч. Л.;
- Лимонов сок - 1 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Протеинът трябва да бъде предварително охладен. Разбийте охладените протеини на бавна скорост на миксера за 5 минути. След това започваме да добавяме лимонов сок и разбиваме допълнително, още около 15 минути.
Стъпка 2
Сега добавяйте пудрата захар по малко. Накрая добавете ванилия и разбийте още 3-5 минути на максимална скорост. Преместваме масата в сладкарска спринцовка. Включваме фурната да се загрее до 250 ° C.
Стъпка 3
Поставете слой бисквитки в огнеупорен съд, в който ще сервираме десерта си. Върху него сложете сладолед. С помощта на сладкарска спринцовка покрийте сладоледа и бисквитките с протеини от всички страни, така че да не се вижда нито първото, нито второто.
Стъпка 4
Печем в предварително загрята фурна за 5-7 минути. Знак за готовност: лек руж от безе. Сервирайте веднага! Добър апетит!
