Ролките от Аляска са едно от най-популярните японски ястия, адаптирани към западните вкусове. Особеността на тази рецепта е, че пресованите водорасли нори не са отвън, а вътре в рулото. Не е трудно да направите ролки от Аляска у дома, основното е, че имате всички необходими съставки.
Необходимо е
- - 200 г варен японски ориз;
- - 200 г месо от раци или 1 опаковка от раци;
- - 100 г сирене Филаделфия;
- - 1 краставица;
- - 1 авокадо;
- - 50 г сусам;
- - 3 листа пресовани водорасли нори.
Инструкции
Етап 1
Покрийте бамбуковата постелка със специално фолио за залепване и поставете върху нея компресиран лист от водорасли нори. Разпределете сготвения японски ориз равномерно по повърхността на листа, оставяйки 1 см непокрит от всеки ръб.
Стъпка 2
Обърнете чаршафа така, че повърхността с ориза да е върху залепващото фолио, а листът от водорасли да е отгоре. При желание нори листът може да се изчетка с тънък слой уасаби. След това, в центъра на листа, нанесете слой крема сирене Филаделфия с дебелина приблизително 2 см. Нарежете краставицата на тънки ивици и ги разпределете върху слоя сирене, като ги разпределите равномерно по цялата дължина.
Стъпка 3
Накиснете месото от раци или раковите пръчки в соев сос, нарежете на филийки и ги сложете върху краставиците. Обелете авокадото, разделете го на две равни части и нарежете на малки филийки. След това сложете филийките авокадо върху слой сирене с ленти от краставица и резенчета месо от раци.
Стъпка 4
Започваме внимателно да усукваме рулото, докато придобие формата на лента. Запържете сусамът за 5-7 минути в тиган без масло, след което ги поръсете върху готовите рула.
