Рецепта за вкусна торта с хармонична комбинация от сини сливи и шоколад. Състои се от деликатна бисквита и приятен кремообразен мус. Тортата се приготвя лесно, но изглежда красиво дори на празничната трапеза.
Необходимо е
- За бисквита:
- - 180 мл вода;
- - 110 г захар;
- - 80 г пшенично брашно;
- - 30 г какао;
- - 1 яйце;
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка мляко;
- - щипка сол, сода за хляб, бакпулвер.
- За кремообразен мус:
- - 300 мл сметана 35% мазнини;
- - 250 мл вода;
- - 200 г черен шоколад;
- - 25 бр. сини сливи без костилки;
- - 3 чаени лъжички черен чай.
Инструкции
Етап 1
Пригответе черен чай, накиснете в него сини сливи за 4-6 часа. След това изхвърлете сините сливи в гевгир, оставете течността да се отцеди напълно. Оставете 10 по-големи плода, за да украсите готовата торта. Нарежете останалата част от сините сливи.
Стъпка 2
Комбинирайте брашното с какао, захар, сода за хляб, бакпулвер, сол. Добавете яйце, мляко, растително масло, ванилия и вода. Разбъркайте с миксер на ниска скорост. Тестото трябва да се окаже течно.
Стъпка 3
Поставете тестото в намазнена тава с масло и брашно. Печете 20-30 минути на 180 градуса. Охладете готовата кора върху рафта на кухнята.
Стъпка 4
Разтопете шоколада на водна баня, загрейте 200 мл дебел крем, но не го оставяйте да заври. Изсипете гореща сметана в шоколад на тънка струя, разбъркайте, охладете до стайна температура.
Стъпка 5
Остават ви 100 мл сметана - разбийте до твърди пикове и смесете с шоколадовата маса. Добавете нарязани сини сливи там.
Стъпка 6
Поставете пандишпана във форма, изсипете сметановия мус отгоре, отгоре внимателно разпределете целите сини сливи, като го притискате малко в муса. Поставете шоколадовата торта със сини сливи за 1-2 часа в хладилника, след което прехвърлете в съд, поръсете отгоре с какао на прах.
