Когато е предвиден празничен празник или просто има желание да приготвите нещо вкусно, можете да печете пълнена патица във фурната. Благодарение на портокалите и ябълките, използвани като пълнеж, това ястие има оригинален сладникав вкус и невероятен аромат.
Необходимо е
- - патица;
- - портокали - 2 бр;
- - ябълки - 2 бр;
- - майонеза - 3-4 с.л. лъжици;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - игла с конец.
Инструкции
Етап 1
Отстранете всички патешки черва, ако е необходимо. Измийте го добре под течаща вода и го оставете да изсъхне за известно време. След това осолете и пипернете птиците добре, не само отвън, но и отвътре.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа. Обелете портокалите и разделете на клинове. От ябълките изрежете сърцевина със семена и също ги нарежете на големи филийки. Напълнете патицата с тези плодове, като ги редувате.
Стъпка 3
Зашийте всички дупки на птицата, включително в шията, със специални кулинарни или прости конци. Това ще запази сока вътре и ще направи месото по-сочно. Намажете патицата с майонеза и я сложете в хладилника да се маринова за 1-2 часа.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 200 градуса, прехвърлете патицата в огнеупорен съд с малки страни и печете, докато кората стане кафеникаво златиста, а месото светло. Можете също така да проверите готовността с малък разрез на незабележимо място. Времето за готвене ще отнеме приблизително 60-90 минути.
Стъпка 5
Извадете готовата патица от фурната и я оставете да се охлади за известно време. След това отстранете всички нишки и внимателно отстранете пълнежа. Нарежете домашните птици на порции и ги сгънете в една чиния и поставете отстранените плодове от патицата отстрани. Последните, между другото, са подходящи като гарнитура.
