По съдържание на желязо тиквите са шампиони сред зеленчуците. Също така ястията с тиква подобряват имунитета, помагат при настинки и са полезни за общото развитие на организма.
Необходимо е
300 грама брашно, 150 грама обелена тиква, 120 милилитра кефир, 2 яйца, 60 грама захар, половин лимон, 1/4 чаена лъжичка сода, растително масло, сол
Инструкции
Етап 1
Настържете сочна и мека тиква на едро ренде, поръсете с 20 грама захар и поръсете с лимонов сок. Оставете го да действа 30 минути.
Стъпка 2
Начупете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Настържете лимоновата кора на ситно ренде. Комбинирайте жълтъците със захар, сол и лимонова кора. Разбийте с вилица и добавете кефир.
Стъпка 3
Пресейте брашното, смесете със сода за хляб. Добавете към получената преди това смес от кефир и жълтъци. Омесете до хомогенно тесто и го оставете да почине 20-25 минути.
Стъпка 4
Разбийте белтъците и комбинирайте с тиквата. Добавете към тестото и разбъркайте.
Стъпка 5
Загрейте растително масло в тиган. Извадете тестото с лъжица и запечете палачинките от двете страни. Сервирайте горещо със захар или мед.
