На вкус скуошът много прилича на тиквички, но е по-ароматен и мек. Много често към киселите краставички се добавя млада тиква. В буркан със смесени зеленчуци те не само изглеждат много красиви, но и много вкусни.
Освен това скуошът може да се приготви като горещо второ ястие.
Необходимо е
- - каша от тиква - 300 г;
- - 1 яйце;
- - брашно - 3 супени лъжици с пързалка;
- - сол - 1 ч.л.;
- - куркума - 1/4 ч.ч. или други подправки на вкус;
- - растително масло - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Обелете тиквата от семената и кожата. Зрелият тиква е по-труден за белене от твърда кора. Най-лесният начин да направите това е като го нарежете на 8 парчета. Използвайте здрав, остър нож, за да изрежете тиквата. Кората може да се отстрани с всеки удобен остър нож. Поставете клина на тиква върху дъска за рязане и отрежете твърдата кора отгоре надолу.
Стъпка 2
Настържете пулпата на голям шредер. Добавете яйце, сол, подправки, брашно. Смесете - тестото е готово.
Стъпка 3
Загрейте маслото за пържене в тиган и разпределете получената маса на малки порции със супена лъжица. Притиснете малко отгоре, за да направите тънки палачинки, около 1,5 см.
Стъпка 4
Запържете ги от всяка страна за 3 минути, докато се образува златистокафява коричка.
Стъпка 5
Извадете палачинките от тигана и сервирайте с всякакви гарнитури.
