Тиквичките правят отлични препарати за зимата; тези деликатни зеленчуци могат да променят вкуса си в зависимост от подправките и маринатите.
Пълнени тиквички
Оригинално предястие, което е идеално за картофено пюре, варен ориз, тестени ястия. За да го приготвите, ще ви трябват 3 малки тиквички, 1 чаша ориз, 2 лука, връзка магданоз, 5 килограма домати, 1,5 чаши растително масло, 2/3 чаша оцет (9%), 10 зърна черен пипер, 1 чаша захар, 1 чаша захар, 2 супени лъжици сол и 3 карамфил.
Смелете доматите, след това добавете към тях оцет, чаша олио, сол, захар и подправки. Варете соса на умерен огън за 10 минути.
Нарежете тиквичките по дължина на половинки и отстранете семената от тях. Нарежете белените зеленчуци на парчета от 7-8 см.
Обелете и нарежете лука на ситно, запържете в растително масло. Добавете ориз в тиган с лук и пържете, като разбърквате от време на време, за няколко минути. След това добавете наситнен магданоз към плънката, посолете и налейте малко вода. Гответе каймата, докато оризът се свари, след което напълнете тиквичките с нея.
Поставете пълнените зеленчуци в дълбока тенджера, покрийте с доматен сос и оставете да къкри половин час. След това ги прехвърлете в стерилизирани буркани заедно със соса и навийте на руло. Съхранявайте закуската на хладно място.
