Предястие от мариновани тиквички се приготвя много лесно, има вкус на мариновани гъби, така че можете спокойно да ги замените на всяка маса. В допълнение към тиквичките, в предястието присъстват мед и чесън.
Необходимо е
- - 1 кг млади тиквички;
- - 1 връзка лилав босилек и магданоз;
- - 3 с.л. лъжици течен мед и винен оцет;
- - 5 скилидки чесън;
- - 1 чаена лъжичка сол.
Инструкции
Етап 1
За това предястие са подходящи само млади и малки тиквички. Нарежете всяка тиквичка наполовина, след това на половина по дължина, след това нарежете на тънки ивици с белачка за зеленчуци. Подправете със сол, разбъркайте с ръце и оставете настрана за половин час, за да остави сокът от тиквичките.
Стъпка 2
За да приготвите маринатата, трябва да вземете течен и ароматен мед, да го добавите в купа, да налеете винен оцет, да разбъркате.
Стъпка 3
Изплакнете снопчето босилек и магданоз, отърсете излишната влага от тях, нарязайте на ситно с остър нож. За закуска са подходящи и други пресни билки - изберете според вашия вкус. Обелете 5 скилидки чесън (количеството чесън може да се промени, всичко зависи от това колко ви харесва), накълцайте, изпратете заедно с подготвените билки в маринатата.
Стъпка 4
Отцедете сока от тиквичките, изцедете ги с ръце. Добавете маринатата към тиквичките, разбъркайте, поставете в хладилника за 2-3 часа. През това време понякога извадете предястието от хладилника и го разбъркайте, така че тиквичките да са по-наситени с интересна марината.
Стъпка 5
Предястие от мариновани тиквички с мед и чесън е готово, може да се сервира с млади варени картофи, да се сервира като гарнитура към риба или месо или да се сервира като самостоятелно пикантно предястие.
