Една добра домакиня ще използва всичко от лятната си вила. Пример за това са маринованите стрелки от чесън. Обикновено те просто се изхвърлят, но след като се опитате да ги приготвите за зимата, ще оцените вкуса на чесънните стрели. Особено ако обичате пикантно и ароматно.
Необходимо е
- - 500 г стрели чесън;
- - 0,5 чаени лъжички семена от кориандър;
- - 2 дафинови листа;
- - 0,5 ч. Л. Лимонена киселина;
- - 0, 5 супени лъжици супени лъжици сол;
- - 2 с.л. супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете стрелките с чесън под течаща вода. Оставете водата да се отцеди. Нарежете стрелките на парчета 4-5 см.
Стъпка 2
Пригответе буркани. Изплакнете в гореща вода със сода за хляб. След това стерилизирайте на водна баня.
Стъпка 3
Потопете металните капаци във вряща вода за 10 минути.
Стъпка 4
На дъното на всеки буркан сложете по един дафинов лист и няколко семена от кориандър.
Стъпка 5
Поставяме нарязани стрелки от чесън. Залейте с вряла вода. Оставете да престои 5-8 минути.
Стъпка 6
Изцеждаме водата от консервите в тенджерата. Добавете захар, сол и лимонена киселина.
Стъпка 7
Оставете да заври и оставете да къкри 5 минути на тих огън.
Стъпка 8
Започваме да изсипваме стрелките с чесън с вряща саламура. Напълнете така, че саламурата да прелива през краищата.
Стъпка 9
Завийте със стерилизирани метални капаци. Обърнете го с главата надолу и го извадете под "кожуха".
Стъпка 10
Когато консервите се охладят, ги слагаме на студено място. Готови мариновани стрелки от чесън, могат да се сервират с месо на скара.
