Тортата се прави от две различни торти: ядкова и шоколадова. Оказва се нежен, вкусен, сочен и лек. Накиснати в ядков крем.
Необходимо е
- - 120 г брашно
- - 500 г гранулирана захар
- - 7 яйца
- - 150 г ядки
- - 70 г млечен шоколад
- - 1 ч.л. бакпулвер
- - 500 мл мляко
- - 180 г масло
Инструкции
Етап 1
Направете тесто. Отделете белтъците от жълтъците. Смелете жълтъците с гранулирана захар. Използвайте миксер, за да разбиете белите на твърда пяна. Комбинирайте бакпулвера и брашното, добавете към жълтъчно-захарната маса и разбъркайте. Добавете белтъци и разбъркайте отново до гладка смес. Разделете тестото на две равни порции.
Стъпка 2
Шоколадът и ядките се смилат на трохи. Към едната част от тестото добавете шоколадов чипс, а към другата 1/2 ядки.
Стъпка 3
Поставете тестото в лист за печене, застлан с хартия за печене и загладете повърхността с ръце. Загрейте фурната на 180 градуса, поставете кората и печете 45-55 минути до златисто кафяво. Извадете тортата от фурната, охладете я и нарежете на още две торти. Направете това още веднъж. В резултат на това трябва да получите четири торти. Подрежете всяка торта плоска. И превърнете остатъците в трохи.
Стъпка 4
Направете крем. Разбъркайте 3 с.л. брашно в мляко и сложете на слаб огън, загрявайте и варете, докато се сгъсти. Свалете от огъня и охладете. Разбийте 200 г гранулирана захар и масло с миксер. Изсипете в млечната смес на тънка струйка и разбийте до гладка смес. Изсипете останалите ядки трохи в сметаната и разбъркайте.
Стъпка 5
Поставете тортите върху чиния една по една: ядкова кора и намажете с крем, след това шоколадова кора и отново намажете с крем. Направете това още два пъти. Поръсете трохи върху тортата. Поставете го в хладилника за една нощ или 8-12 часа.
