Торта "Наполеон" е слоеста торта, напоена със сметана. Тази торта се приготвя по целия свят, например в САЩ се нарича Наполеон, във Франция и Италия Millefeuille, във Великобритания ванилова филия.
Необходимо е
- - 250 г маргарин
- - 3 чаши брашно
- - 1 чаша заквасена сметана
- - 2 яйца
- - 1,5 чаши гранулирана захар
- - 0,5 л мляко
- - 300 г масло.
Инструкции
Етап 1
Пригответе 2 теста за Наполеон.
1 тесто:
Разбийте заквасена сметана с яйца и две чаши брашно
Стъпка 2
2 тесто:
Разтопете маргарина и смесете с една чаша брашно
Стъпка 3
Замесете първото тесто и нарежете на 6 равни парчета.
Стъпка 4
Направете плоска торта от всяка част и след това разточете тънко, намажете с второ тесто. Сложете всички намазани сладки една върху друга и направете руло.
Стъпка 5
Поставете рулото на хладно място за една нощ.
Стъпка 6
Нарежете рулото на 20 равни части с дебелина 1-1,5 см, извадете половината на студено място, а останалата половина навийте тънко. За да направите тортите равномерни, поставете чиния върху тях и отрежете краищата.
Стъпка 7
Печете сладкиши за "Наполеон" на сух лист за печене във фурна, загрята до 180 градуса. Печете сладките за около 3-5 минути.
Стъпка 8
Извадете сладкишите от тавата за печене и ги подредете в чиния. Изпечете и остатъците.
Стъпка 9
Пригответе крем за Наполеон. Смесете гранулирана захар, 3 с.л. брашно и налейте горещо мляко. Омесете, за да се сгъсти сместа и оставете да се охлади. Когато се охлади, разбийте сместа и добавете маслото.
Стъпка 10
Смажете тортите със сметана, настържете трохите и ги поръсете с Наполеон. Поставете тортата на студено място за 12-15 часа, за да се накисне добре.
