Бутер тортата "Poleno" се приготвя само от три продукта за половин час, където е прехваленият "Наполеон" с неговата нереално сложна рецепта. Вкусът на домашния деликатес практически не се различава от по-известния му „брат“, той е много мек, ефирен и сладък. Роднините и гостите ще бъдат зарадвани с домашно приготвен десерт, състоящ се от ленти от бутер тесто, напоени с деликатен крем. Основното нещо е да оставите тортата да се накисне добре на рафта на хладилника, тогава домакинята ще бъде похвалена на 100%.
Необходимо е
- - голяма опаковка (500 г) закупено бутер тесто;
- - 400 мл сметана със съдържание на мазнини 33%;
- - кутия с кондензирано мляко (за предпочитане по-скъпа, а не най-евтината).
Инструкции
Етап 1
Готовото замразено бутер тесто трябва да се освободи от опаковката, да се размрази при стайни условия, да се навие на един слой, ако е било на руло. След това нарежете с нож на дълги ленти с дебелина не повече от 2 см, както е показано на снимката по-долу.
Стъпка 2
Сега лентите трябва да бъдат внимателно, на известно разстояние една от друга, разположени върху лист за печене, покрит с пергамент, изпечени във фурна, загрята до 180 градуса за около 10 минути. Критерият за готовност е втасването на тестото и лекото му покафеняване.
Стъпка 3
Докато основата за тортата "Log" се пече във фурната, трябва да имате време да подготвите сладък крем за импрегниране. Вземете студена сметана със съдържание на мазнини най-малко 33%, разбийте ги с миксер. Достатъчно е да включите устройството за 5-6 минути, скоростта трябва да се увеличава постепенно, от ниска до висока скорост. Когато пухкавата маса започне да лепне по бъркалката, разбитата сметана е готова. Остава да се излее кондензирано мляко в купа и отново да се разбие съдържанието, докато се получи хомогенна сладка маса.
Стъпка 4
Сега трябва да разнесете залепващото фолио върху кухненската маса. Върху него трябва последователно да подредите готовите пръчки от бутер тесто една върху друга, около 6-8 парчета подред. Всеки ред трябва да бъде покрит с дебел слой плътен крем, като се уверите, че той накисва всяка пръчка, тече по страните и под нея. Като цяло можете да направите 3-4 реда, подредени всеки един върху друг, както е на снимката по-долу.
Стъпка 5
Може да се остави малко крем, който да се разнесе върху горната част на тортата, като се покрие съдът отгоре със стреч фолио. След импрегнирането на всеки ред, трябва да увиете филма в ролка, образувайки апетитен "дневник" от съдържанието. Благодарение на тази форма тортата получи името си. Препоръчва се филмът да се увие отгоре с фолио за надеждност.
Стъпка 6
Последният етап е импрегнирането. Поставете "Дървеника" в хладилника за няколко часа (за предпочитане за една нощ). След това го извадете, разгънете, извадете филма, прехвърлете го в красив съд, украсете с останалия крем.
