Хрупкави сладки бисквити със сметанен пълнеж - деликатен десерт с деликатен вкус. Ще можете да изпечете този деликатес от най-простите съставки, а процесът на приготвяне на тесто и сметана е изключително прост.
Необходимо е
- - масло - 130 г;
- - брашно - 250 г;
- - захар - 50 г;
- - заквасена сметана - 3 с.л. лъжици;
- - кондензирано мляко - 1/2 кутия.
Инструкции
Етап 1
Омекотете 100 г масло при стайна температура. Добавете 50 г гранулирана захар и 250 г пресято първокласно брашно. Смелете масата до гладка смес. След това добавете 3 супени лъжици заквасена сметана (или същото количество дебела сметана) и 4 супени лъжици кондензирано мляко. За тази рецепта определено трябва да намерите висококачествено дебело кондензирано мляко. Замесваме тестото. Навиваме го на топка и го изпращаме в хладилника за 30-40 минути.
Стъпка 2
За кремообразен слой комбинирайте останалото кондензирано мляко с 30 г меко масло. Смелете старателно до хомогенна консистенция, като използвате миксер. След това го прибираме в хладилника.
Стъпка 3
Омесете малко охладеното тесто, разделете го на няколко части и го разточете на тънък слой не повече от 4 мм. Изрежете малки фигури с формички, чаши или чаши. С помощта на клечка за зъби, вилица или тръба за сок правим няколко реда проходни отвори във всяка фигура.
Стъпка 4
Разстиламе бисквитките върху лист за печене, застлан с пергамент. Поставяме във фурна, загрята до 180 градуса, и печем около 15 минути - докато се появи лек златист оттенък.
Стъпка 5
Готовите бисквитки охладете до стайна температура. След това свързваме бисквитките по двойки, използвайки предварително приготвения крем.
