Черният дроб е уникална храна, която съдържа много хранителни вещества. Ястията, използващи черния дроб, са вкусни, здравословни и доста бързи и лесни за приготвяне. Нека да готвим пилешки дробчета в заквасена сметана.
За да готвите пилешки дробчета в заквасена сметана, ще ви трябват следните продукти:
- пилешки дробчета - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 4 с.л. л.;
- растително масло - за пържене на черния дроб;
- консервирани шампиньони или всякакви други гъби - 300 г;
- сол, подправки - на вкус и желание.
Тази рецепта използва гъби: можете да вземете всякакви, например шампиньони, стриди или горски гъби. Изплакнете добре гъбите и след това нарежете на средно големи филийки. Измийте, обелете и нарежете лука на половин пръстени или пръстени, в зависимост от размера на лука.
Пригответе пилешкия черен дроб: изплакнете го, премахнете всички ненужни филми, след това нарежете на средно големи парчета.
Загрейте малко количество растително масло в тиган, след това запържете пилешкия дроб до златисто кафяво. След известно време към съдържанието на тигана трябва да се добавят гъби и лук. Разбъркайте отново добре всички съставки и гответе, докато гъбите пуснат сока.
След като ястието се охлади малко, можете да добавите заквасена сметана, необходимото количество сол, подправки и черен пипер по ваш вкус. След това покрийте тигана с капак и продължете да къкри още 10 минути.
Пилешки дробче, задушено в заквасена сметана, е готово и може да се сервира.
