Пилешкият черен дроб е много нежен сам по себе си и ако добавите малко заквасена сметана, той изцяло се топи в устата ви. Това е проста рецепта, която отнема не повече от 40 минути от времето ви за приготвяне, а насладата трае дълго време.
Необходимо е
- пилешки черен дроб 500 г;
- лук;
- морков;
- сметана;
- пресни билки;
- чесън;
- подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пилешкият дроб се използва най-добре леко замразен. Това улеснява нарязването на малки кубчета. И така, нарязваме черния дроб и го изпращаме в предварително загрят тиган.
Стъпка 2
Нарежете моркови и лук или три на едро ренде. Изпращаме го в тигана на пилешкия дроб. Първо, оставете да къкри на тих огън, докато влагата се изпари. Сол, черен пипер, подправете с билки по ваш вкус. Тогава огънят може да се направи малко по-силен и постоянно да се разбърква. Черният дроб не трябва да се оставя да изгори, вкусът на изгорения дроб е много ужасен и ще доминира в ястието.
Стъпка 3
Нарежете на ситно пресни билки. Чесънът може да бъде смачкан в преса за чесън, нарязан на ситно или на едро, както искате.
Стъпка 4
Подправете тази смес от чесън и билки със заквасена сметана, достатъчно е 3-5 с.л.
Стъпка 5
Когато пилешкият черен дроб вече е готов, добавете смес от заквасена сметана, чесън и билки. Разбъркайте добре и можете да изключите, като покриете с капак и оставите на котлона. Ще бъде чудесно, ако имате електрическа печка, докато се охлажда, черният дроб ще бъде наситен с аромата на билки и чесън.
Стъпка 6
Ястието се оказва много крехко. Добре се комбинира с картофено пюре, елда и ориз. Може да се комбинира с паста, но изисква повече сос, иначе ястието изглежда малко сухо.
