Храната, приготвена на водна баня, е много по-здравословна от храната, приготвена в тиган. Всъщност благодарение на такава термична обработка полезните вещества се запазват в храната. Също така е удобно да затопляте храната на водна баня - можете и без слънчогледово олио - това е особено важно за тези, които искат да отслабнат. Също така, обядът ще запази всички витамини, които съдържа.
Необходимо е
две саксии с различни размери
Инструкции
Етап 1
Ако някога сте стерилизирали буркани за бъдещи маринати и кисели краставички, тогава вече имате идея за водна баня. Същността на банята е да се използват два съда с различни размери. В по-големия се налива вода, който се кипва и вторият съд се спуска в него.
Стъпка 2
Изберете по-голяма тенджера, напълнете я с вода и я поставете на огън. Поставете чиста ленена кърпа на дъното на саксията (въпреки че някои домакини се справят и без нея). Ако печката ви се нагрява бавно, можете да кипнете вода в електрическа кана и след това да я излеете в тенджера.
Стъпка 3
Когато водата заври, намалете котлона. Поставете тенджера или по-малка тенджера с храната, която искате да загреете, на водна баня. Колкото по-малък е вторият пот, толкова по-добре. Не трябва да влиза в контакт с долния съд, в който има вряща вода. Оптимално ще бъде, ако няколко сантиметра останат отстрани на тигана. Най-добре би било да използвате два тигана, като горната част лежи върху долните дръжки. Така стените им няма да се докосват.
Стъпка 4
Разбърквайте храната от време на време, за да я достигнете до желаната температура. Уверете се, че водата не попада в малката тенджера - това може да развали ястието. Продуктът на водна баня ще се нагрее равномерно, няма да полепне по стените на тигана и температурата му няма да се повиши над 100 градуса.
