Гръцката салата е невероятно вкусно, нискокалорично ястие. За да го направите също полезен, трябва да използвате само висококачествени продукти за приготвянето му.
За да получите наистина гръцка салата, придържайте се към някои правила за нейното приготвяне. Съставът на класическа салата задължително трябва да включва гръцкото сирене "Фета" - меко сирене, приготвено от овче мляко. Появи се в древността, счита се за национален гръцки продукт. Това сирене е включено в рецептите на много средиземноморски ястия. Особеността на сиренето Фета е неговата приятна миризма на извара; тя се прави от овче или козе мляко. Това сирене не може да се намазва върху хляб или да се нарязва на тънки филийки. Фета се комбинира най-добре с пресни зеленчуци и билки.
За салата използвайте само осолени тъмносини маслини без костилки. В никакъв случай не трябва да приемате черно без кости, вкусът им е напълно различен. Маслините, както и маслините, са плодовете на маслиновото дърво. Цветът им ще зависи от степента на зрялост на плодовете, както и от вида на растението. Нарежете зеленчуците само на големи кубчета.
Маслините съдържат голямо количество мазнини - до 56% и 6% протеини, продуктът напълно задоволява глада.
Зехтинът за дресинг трябва да е от първото студено пресоване: върху опаковката има маркировка „допълнителна граница“. Трябва да напълните салатата, както следва: изсипете я на тънка струйка върху всички съставки. За пикантност трябва да добавите към салатата подправки от гръцка салата - смес от билки, които могат да бъдат намерени заедно с гръцки продукти: маслини, маслини, олио. Ако не можете да си купите тази подправка, заменете я със смес от италиански билки.
За да приготвите класическа гръцка салата, ще ви трябват следните продукти: 8 бр. чери домати, 1 прясна краставица, 1 звънец, 100 г сирене фета, 8 бр. маслини, 30 мл зехтин, морска сол, смлян пипер, смес от билки за гръцка салата - на вкус. Измийте зеленчуците под студена вода, избършете на сухо. Нарежете краставицата по дължина на 4 парчета и след това нарежете на големи кубчета. Обелете пипера, нарежете го на големи кубчета. Комбинирайте краставиците и чушките в купа, посолете и разбъркайте. Нарежете доматите на 4 парчета и ги поставете върху останалите зеленчуци. Нарежете сиренето фета на кубчета и поставете върху салата. Полейте със зехтин, поръсете със смес от билки и смлян пипер. В края на готвенето поставете маслините в купа за салата. Подправете със сол, разбъркайте отново внимателно и сервирайте.
Сиренето Фета е доста солено, така че добавяйте сол към салатата много внимателно.
Вторият вариант за приготвяне на класическа гръцка салата е, че съставките не се смесват, а се излагат в купа за салата на пластове. Пригответе храна, нарежете ги на кубчета. Поставете краставиците, чушките върху тях, след това доматите. Отгоре се поставят кубчета сирене и маслини отгоре. Полейте със зехтин и сервирайте. Най-хранителните в салатата са: зехтин (898 ккал / 100 г), сирене фета (290 ккал), както и маслини (150 ккал). Останалите съставки съдържат по-малко калории: краставици - 15 kcal, чушки - 26 kcal, домати - 24 kcal. По този начин съдържанието на калории в гръцката салата е около 80 kcal на 100 g.
