През лятото студената супа е добър десерт. Ще има освежаващ ефект и ще бъде добър завършек на обилното хранене. Опитайте тази вкусна плодова супа на млечна основа.
Необходимо е
-
- 1 литър мляко;
- 3 портокала;
- 8 с.л. кондензирано мляко или 500 ml сладолед;
- 4 супени лъжици Сахара;
- канела на върха на ножа;
- пудра захар;
- шоколад и бита сметана (по желание)
Инструкции
Етап 1
Измийте портокалите, разрежете наполовина, отстранете семената. След това използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сока от плодовете. Добре е, ако излезе с парчета целулоза. Запазете портокаловата кора за по-късно използване в готвенето.
Стъпка 2
Пригответе захаросани плодове. Обелете кората от изцедените портокали. Нарежете го на тънки ивици. В малка тенджера загрейте захарта и водата, така че да получите единична вискозна маса. Без да го кипвате, сложете нарязаната кора в тенджера. Задушавайте портокаловите кори в сиропа за няколко минути, като непрекъснато бъркате, за да избегнете изгарянето. Внимателно отстранете готовите захаросани плодове и ги подсушете в чиния. За да предотвратите залепването на захарта, леко намажете повърхността й с растително масло.
Стъпка 3
Комбинирайте средномаслено охладено мляко, кондензирано мляко и получения портокалов сок. Добавете малко канела, ако харесвате тази подправка. Разбъркайте всичко заедно. Трябва да получите единична маса с доста плътна пяна отгоре. Опитайте сместа. Ако липсва сладост, добавете пудрата захар и разбийте отново. Изсипете супата в купички, добавете захаросани плодове. Също така, ако желаете, можете да го украсите с филийки пресни портокали и шоколадови чипове, направени от обикновени плочки, нарязани на едро ренде. Вместо шоколад, можете да украсите супата с разбита сметана, като я направите своеобразен остров на повърхността на десерта.
Стъпка 4
Вместо кондензирано мляко може да се използва сладолед. Най-добре работи естественото слънце. Поставете го в размер най-малко 500 ml на 1 литър мляко. Пропорциите могат да варират в зависимост от вашия вкус. Можете дори да добавите ледени трохи към тази супа. За да направите това, смилайте кубчетата лед в кухненски робот, ако има подходяща настройка за това. В купа супа трябва да поставяте не повече от 1 супена лъжица натрошен лед.
