Невероятно вкусна и деликатна торта за чийзкейк, направена от меко крема сирене с ревен и заквасена сметана. Такъв десерт ще украси семейно чаено парти, в края на което от него няма да остане дори парче.
Необходимо е
- Дванадесет порции
- За теста:
- - 1 чаша брашно;
- - 100 г масло;
- - 3 с.л. супени лъжици захар.
- За пълнене:
- - 3 чаши нарязан ревен;
- - 0,5 чаши захар;
- - 0,5 чаши захар;
- - 500 г крема сирене;
- - 2 яйца;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно.
- За крема:
- - 1 чаша заквасена сметана;
- - 2 с.л. супени лъжици захар;
- - 1 чаена лъжичка ванилова захар или екстракт.
Инструкции
Етап 1
Смесете брашно, масло и захар в купа, разтрийте го с ръка, за да направите сместа ронлива, поставете я на дъното на разцепена форма, набийте я.
Стъпка 2
Отделно смесете ситно нарязан ревен с 1 супена лъжица брашно и 1/2 чаша захар. Поставете тази смес върху основата. Увийте формата във фолио или го поставете върху лист за печене, за да предотвратите капене на сок на дъното на фурната по време на печене. Печете 15 минути при 190 градуса. След това извадете формата от фурната и намалете температурата до 180 градуса.
Стъпка 3
Разбийте крема сиренето и ⁄ чаша захар в дълбока купа, за да създадете кремообразна консистенция. Разбийте яйцата едно по едно, разбъркайте внимателно, но не разбивайте този крем! Изсипете върху горещия ревен. Върнете формата във фурната.
Стъпка 4
Печете чийзкейка от ревен за 45 минути или докато плънката стегне. Не отваряйте вратичката на фурната по време на готвене! Препоръчително е след края на времето за печене да изключите фурната и да оставите лакомството да се охлади там за 15 минути, в противен случай може да се охлади.
Стъпка 5
Веднага намажете горещата торта със заквасена сметана, която е лесна за приготвяне: смесете заквасената сметана със захар и ванилия до гладка смес. Готовата торта с чийзкейк охладете напълно и чак след това нарежете на порции.
Стъпка 6
Не отваряйте вратичката на фурната по време на печене. След като времето за печене приключи, препоръчително е да изключите фурната и да оставите чийзкейка да се охлади бавно там за 15 минути, така че центърът да се стегне и да не се уталожи.
