Чаят Koporsky или ivan е много вкусна и здравословна напитка, има редица полезни свойства.
Чаят Koporye има приятен тръпчив вкус с лек цветен аромат.
- Има успокояващ ефект и може да се пие просто за профилактика.
- Без кофеин и с високо съдържание на каротин и витамин С.
- Този чай има антимикробни свойства.
- Помага при лечението и профилактиката на стомашно-чревни заболявания.
- Има заздравяващ и възстановяващ ефект върху тялото.
- Този чай съдържа много протеини, които се усвояват добре в организма.
Има няколко начина за приготвяне на чай:
Сушене. Събраните листа трябва да бъдат измити, разпределени върху хартия с дебелина 5 см. Оставете за един ден на сянка, като от време на време разбърквате.
Усукване. За да направите това, е необходимо да завъртите листата на ръка на малки ролки, докато се появи сокът и цветът се промени до по-тъмен.
Ферментация. Поставете пресни листа в торба и поставете във фризера за 6 часа. След това извадете от торбата и разстелете листата върху мушама. След появата на клетъчен сок, листата ще потъмнеят. Те трябва да се изплакнат и да се покрият с влажна кърпа, докато се появи приятен аромат.
Сушене. След края на ферментацията листата трябва да се нарязват на ситно и да се поставят върху лист на тънък слой, сушени при 100 ° C за около час във фурната. Листата трябва да станат черни и да не се ронят на прах.
Чаят Koporye винаги трябва да се приготвя пресен. За да направите това, трябва да вземете стъклен чайник, да го изплакнете с вряща вода, да поставите необходимото количество чаени листа и да излеете гореща вода, а не вряща вода. Оставете да се запари за 20 минути. Този чай може да се приготвя в съотношение 1/1 с черен чай, докато вкусът ще бъде малко по-различен.
