Вместо да ядете жилав, сух хляб от магазина, опитайте старомодния печен хляб с вкусни слънчогледови семки, който можете да изпечете сами у дома. Печенето на домашен хляб отнема повече време, отколкото избирането на хляб в магазина, но плюсовете надвишават необходимото време. Домашният хляб е по-вкусен и евтин от закупения в магазина хляб, освен това не съдържа консерванти или химически добавки, така че е по-здравословен.
За да печете домашен хляб със семена, ще ви трябва:
- 800 г брашно;
- 2 и ¼ чаени лъжички суха мая;
- 100 мл мляко
- 3 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици масло;
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 яйце;
- 1 супена лъжица портокалова кора
- 100 мл портокалов сок;
- 100 г белени слънчогледови семки;
- 2 супени лъжици масло, разтопено.
- Изсипете брашно и суха мая в голяма купа и разбъркайте. Добавете мляко, захар, масло и сол в малка тенджера. Загрейте го на слаб огън, докато се затопли.
- Изсипете течната смес в купа с брашно и мая. Добавете яйце и портокалов сок. Разбийте на ниска скорост с миксер, докато сместа се смеси, след това превключете на висока скорост и разбийте още три минути. Добавете портокалова кора и слънчогледови семки и разбъркайте с дървена лъжица или ръце.
- Поставете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете с ръце, докато стане гладко. Оформете тестото на топка и поставете в намазнена чаша. Покрийте и оставете да втаса за 1 до 2 часа.
- Натиснете тестото, покрийте отново и оставете да престои още 10 минути. Намажете тава за хляб с растително масло или мазнина и брашно.
- Извадете тестото от купата, оформете го на тухла (или питка, в зависимост от формата) и го поставете в съд за печене. Оставете да втаса за 30-45 минути.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Намажете тестото отгоре с разтопено масло и поставете във фурната за 30-45 минути. Извадете тигана от фурната и оставете хляба да се охлади на решетката преди сервиране.
