Постен пай с горски плодове може да се сервира с чай по време на гладуване или всеки ден. Лакомството е влажно. Сладостта на пая се определя от киселината на плодовете. Вкусът му е топъл и студен.
Необходимо е
- - 600 г замразени череши и боровинки
- - 200 г тръстикова захар
- - 250 г брашно
- - 150 г пълнозърнесто брашно
- - 1 чаша растително масло
- - 1 чаена лъжичка ванилия
- - половин чаена лъжичка канела
- - 10 г бакпулвер
- - Шипка сол
- - 30 г бадеми
- За соса:
- - 150 мл вода
- - 30 г какао
- - 80 г захар
- - 1 супена лъжица царевично нишесте
Инструкции
Етап 1
Поставете замразените плодове в тенджера. Покрийте с кафява захар. Добавете чаена лъжичка ванилин, половин чаша вода. Оставете плодовете да заврят. Гответе 5-7 минути.
Стъпка 2
След това изхвърлете плодовете в гевгир. Съберете получения сок, охладете. Пресейте двата вида брашно. Смесете с бакпулвера, солта.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в брашното. Тук изсипете канела, разбъркайте. Добавете охладен сок, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
Придобивам форма. Поставете половината тесто в нея, изравнете. Поставете плодовете върху тестото. Поставете останалото тесто отгоре и изравнете.
Стъпка 5
Поставете бъдещата баница във фурната, загрята до 180 градуса, за 35-45 минути. Проверете готовността с дървено шишче. Пробийте тортата с него. Ако шишът е сух, когато го извадите от тестото, тестото е готово.
Стъпка 6
Докато тортата се пече, пригответе соса. За да направите това, изсипете 150 мл вода в тенджера, добавете какао, захар. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Разтворете една супена лъжица нишесте отделно в 50 ml вода. Изсипете в соса на тънка струйка, разбъркайте, варете една минута, докато се сгъсти.
Стъпка 7
Охладете соса. Обърнете тортата върху плато. Залейте го с шоколадов сос. Поръсете с накълцани бадеми. Тортата е готова.
