Човечеството трябва да бъде благодарно на козите не само за тяхното питателно мляко, но и за прекрасно откритие - кафе. Овчарят забеляза, че козите му бягат енергично, след като ядат червените плодове и не спят цяла нощ. Самият той реши да опита тези плодове и разбра какъв е техният потенциал.
Кафето за пресоване е един от най-често срещаните начини за приготвяне на тази напитка в Европа. С помощта на пресата можете да си направите кафе по европейски.
1. Напълнете чайника с вода и поставете на котлона на силен огън. Когато водата заври, махнете чайника от огъня. Докато чакате да заври, можете да преминете към следващата стъпка.
2. Свалете капака на пресата заедно с филтъра.
3. Загрейте френската преса с гореща чешмяна вода. Това ще предотврати напукване на стъклото от спадане на температурата, когато налеете вряла вода от чайника.
4. Измерете правилното количество кафе на зърна и добавете към мелницата. Пропорцията е приблизително 1 супена лъжица средно до фино смляно кафе на всеки 140 г вода. Сумата зависи от вашите предпочитания. Ако харесвате силно кафе, можете да увеличите количеството кафе пропорционално на 2 супени лъжици или да намалите, ако харесвате слабо кафе.
5. Изхвърлете чешмяната вода от френската преса. Поставете смляното кафе на дъното.
6. Налейте водата от чайника във френската преса. Изчакайте смляните частици кафе да се удавят във водата.
7. Сменете филтъра и френския капак на пресата. Спуснете филтъра, докато остане около 5 см до деня. Оставете частиците кафе да се накиснат за 3-4 минути, след което спуснете филтъра докрай.
8. Завъртете капака, за да подравните отвора с чучура на френската преса и изсипете кафето в чашата.
