Кафето е една от най-старите и популярни напитки в света. На основата на кафе се е образувала цяла култура. За мнозина това не е просто питие, а начин на живот.
Видове кафе
В момента руският пазар на специализирани бутици за кафе и онлайн магазини предлага богат избор от зърнено, зелено, смляно, разтворимо кафе от всякакви различни марки и марки, както и различни смеси, видове печене, опаковки и сортове. Цялото кафе, независимо от вида, се прави от плодовете на кафеените дървета Арабика и Робуста в съотношение съответно 70% и 30%.
Предимства на натуралното кафе
За разлика от смляното или зърненото кафе, разтворимото кафе (лиофилизирано, гранулирано и др.) Е по-лесно фалшифицирано. Сред видовете кафе на зърнени храни фалшификатите са изключително редки, но те също имат къде да бъдат. Например дефектни зърна, камъчета, зърнени култури се добавят към висококачествени зърна. На пазара за разтворимо кафе рискът от закупуване на нискокачествен продукт или направо фалшификат, както вече беше отбелязано, е много по-висок.
Често разтворимото кафе се прави от по-евтини зърна робуста, а не от зърна арабика. Добавят се зърнени култури, цикория и други вещества, които не са пряко свързани с кафето. Външно е почти невъзможно да го разпознаете. Но на изхода такъв продукт е изключително трудно да се нарече кафе. Това е един от основните недостатъци на напитките с разтворимо кафе.
Рискът от придобиване на откровено фалшиво сред моменталните кафета е много по-висок.
Натуралното кафе има по-богат аромат и ярък вкус в сравнение с разтворимото кафе. За да придадат на разтворимото кафе подобен аромат, производителите на по-скъпи марки добавят натурални или изкуствени масла за кафе. Неразтворимото кафе съдържа повече кофеин, което ви позволява да получавате повече енергия.
Предимства на разтворимо кафе
Сред предимствата на разтворимото кафе си струва да се отбележи скоростта на неговото приготвяне, което до голяма степен определя неговата популярност. Освен това е много по-трудно да приготвяте смляно кафе по време на пътуване. Ароматът на смляно кафе също изчезва по-бързо, затова се препоръчва смилането на зърната непосредствено преди кафе паузата.
Трудно е да се твърди, че натуралното кафе в зърна или смляна форма има по-добър вкус от разтворимото кафе. Вкусовите предпочитания на хората се различават и, както се казва, няма спор за вкусовете. Много хора например не харесват остатъците от кафе, останали от варенето на смляно кафе. Трябва обаче да се отбележи, че вкусът на кафената напитка, направена от натурално кафе, се различава значително от разтворимото кафе. Напитка, направена от натурално кафе, е по-малко кисела и практически няма горчивина.
Вкусът на кафените напитки, произведени от натурално и разтворимо кафе, се различава значително.
Когато избирате един или друг вид кафе, все пак трябва да се ръководите от собствените си вкусови предпочитания. Натуралното кафе е наистина по-здравословно, но се препоръчва постепенно преминаване към него от разтворимо кафе.
