Тенденцията към въвеждане на неестествени добавки в популярните храни и напитки не подминава и разтворимото кафе. Въпреки че първоначално се позиционира като аналог на натурални кафе на зърна.
Всъщност естественото разтворимо кафе е смляно кафе на зърна, но изложено на вода и пара. Накратко, изсушен екстракт. Някои производители започнаха да добавят цикория към разтворимата напитка преди няколко десетилетия.
Но това беше невинно допълнение, което честно е посочено на буркана. Спомням си, че това беше съставът на популярното в края на 90-те години кафе Bru, чийто рекламен слоган бяха две запомнящи се римувани линии - винаги взимам любимото си кафе Bru с мен.
Намирането на перфектното разтворимо кафе (био) днес, в което не е добавено нищо друго освен кафе, е много трудно. Като правило, в допълнение към самото кафе, направено от нискокачествени зърна, опаковката съдържа аромати, стабилизатори, оцветители, кафе масло.
Нещо повече, възниква въпросът - има ли кофеин там? Някои производители отдавна го заменят с въглена киселина. Повечето опаковки разтворимо кафе в продажба съдържат само 20% естествени вещества. Изобщо не е необходимо кафето да се разбира под естествени вещества.
