Елда каша е невероятно здравословно и питателно ястие. Може да се консумира както като гарнитура, така и като самостоятелна храна. Пържената елда е доста рядък начин за приготвяне на тази зърнена култура.
Необходимо е
-
- Първи начин:
- елда - 1 супена лъжица.;
- растително масло;
- 2 яйца;
- чесън на прах;
- масло - 70 г;
- соев сос.
- Втори начин:
- 1 глава лук;
- 300 г елда;
- растително масло;
- - сол и черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първият начин
Първо сортирайте добре зърнените култури, отделяйки елдата от различни примеси и развалени зърна.
Стъпка 2
Изплакнете обилно зърнените храни в течаща студена вода, като смените водата няколко пъти. Измийте елдата до чиста вода. Поставете в гевгир и ги отцедете добре.
Стъпка 3
Загрейте растителното масло в дълбок тиган на слаб огън. Сложете в него елда и запържете за 3-5 минути.
Стъпка 4
Добавете 1,5 чаши вряща вода в тигана, покрийте и оставете да къкри на тих огън още 15-20 минути.
Стъпка 5
Загрейте маслото в чист, сух тиган. Разбийте яйцата в малка купа с вилица. Изсипете в тиган. Пържат се при непрекъснато бъркане, докато омекнат.
Стъпка 6
Смесете добре сварената елда и яйцата. Подправете с чесън на прах и соев сос на вкус. Добавете малко масло към кашата, ако желаете. Леко запържете всичко заедно в тиган и сервирайте. Добър апетит!
Стъпка 7
Втори начин
Сортирайте добре елдата, изплакнете я в студена вода и я сварете.
Стъпка 8
Обелете лука и го нарежете на ситно с добре наточен нож.
Стъпка 9
Загрейте растително масло в сух тиган. Запържете лука в него на слаб огън и добавете към него елда каша. Разбъркайте всичко добре и запържете кашата до ронливост.
Стъпка 10
Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
