Фигурните торти могат да ви изненадат приятно не само с вкуса си, но и с оригиналния си вид. Съпругът или синът ви може да харесат оригиналната торта с футболна топка - можете да я поръчате в пекарната или, ако имате някои кулинарни умения, да я направите сами.
Торта - футболна топка от торти с кисело мляко
Ще имаш нужда:
- 150 г натурално кисело мляко;
- 3 яйца;
- 300 г захар;
- 450 г брашно;
- 150 г растително масло;
- торбичка мая;
- 150 г орехи или лешници;
- 200 г шоколадова паста;
- 50 г зелена марципанова маса;
- 100 г марципанова маса от черно-бели цветове.
Подобна торта може да се направи от бисквитено тесто.
Първо трябва да направите основата за тортата под формата на кора. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захар и кисело мляко там. Смесете всичко, след това добавете мая и брашно, изсипете растително масло. разбъркайте всички съставки, докато тестото стане хомогенно. Оставете тестото да престои един час. След това намажете форма за печене с масло, изсипете тестото в нея и варете кората във фурната за половин час.
Охладете готовата торта. Обелете и нарежете ядките. Добавете ги към кората заедно с шоколадовия намазка. Смелете всичко заедно, за да получите единична маса. Покрийте кръгла купа със стреч фолио и поставете приготвената маса в нея, за да оформите полукълбо - основата на бъдещата топка. приберете тортата в хладилник за един час. Междувременно се заемете с декорациите си. Разточете черно-белия марципан и нарежете на симетрични петоъгълници. Нарежете тревата от ивица зелен марципан. Извадете готовата торта от хладилника и покрийте с марципанови петоъгълници в шахматна дъска. На дъното на тортата прикрепете зелената билка марципан. Сервирайте десерт с чай и кафе.
Торта с форма на топка с шоколадов мус
Ще имаш нужда:
- 100 г бял шоколад;
- 300 г черен шоколад;
- 800 мл сметана;
- 8 яйца;
- 300 г захар;
-100 г брашно;
- 30 г сухо какао;
- щипка ванилин;
- 1/4 ч.ч. агар агар.
Започнете с изпичане на външната основа за торта. Разбийте яйцата в купа, добавете там 100 г захар и я смелете на бяло. След това добавете брашно и разбъркайте до гладка смес. Разделете тестото на 2 части, като към втората добавите какао. Разточете тестото на тънък слой и печете в предварително загрята фурна за 7 минути. Охладете сладкишите. Пригответе 2 шаблона - шестоъгълник и петоъгълник със симетрични страни. Изрежете парче черна торта върху шаблона на петоъгълника и няколко черно-бели парчета по шестоъгълника. Вземете кръгла купа с диаметър около 15 см. Покрийте го със стреч фолио. Поставете петоъгълник на дъното на купата в центъра и го допълнете отстрани с шестоъгълници с различни цветове, за да съответства на цвета на футболната топка.
По желание можете да добавите шоколад вместо какао към тестото.
За да направите шоколадовия мус, разбийте сметаната на плътна пяна с миксер, добавяйки 100 г захар и ванилин. Разтопете отделно шоколада, тъмния и белия. Смесете една четвърт от крема с бял, останалата част с тъмен шоколад. Напълнете купата с вече положените на дъното сладки със слой тъмен мус и след това със слой светлина. Поставете тортата на студено за един час.
Разтворете останалата захар в половин чаша топла вода и гответе 5 минути. След това поставете агар-агара на същото място. Извадете тортата от хладилника, внимателно я извадете от купата и отлепете филма. Покрийте го със сироп от агар-агар, изчакайте сиропът да се втвърди и сервирайте.
