Ферментиралата млечна напитка Snezhok е популярен десерт за деца, който се прави от естествено пълномаслено мляко, ферментирало с млечнокисели бактерии. Вкусна и здравословна "Снежна топка" може лесно да се приготви у дома, като се получи продукт, който не се различава от продуктите в магазина.
Инструкции
Етап 1
Според своите характеристики, "Snezhok" е течен ферментирал млечен продукт с аромат на плодове, сладникав послевкус и хомогенна деликатна текстура. Съдържа голям брой живи бифидобактерии, което го прави възможно най-полезен за стомашно-чревния тракт и имунитета. Освен бифидокултури от кисело мляко, Снежка съдържа още захар и обезмаслено пълномаслено мляко, което насища организма с калций.
Стъпка 2
За производството на „Снежка“се използва закваска от чисти култури от термофилен стрептокок, към която се добавят българска пръчка и сироп от плодове и горски плодове. Резултатът е висококачествен диетичен продукт, чиято редовна употреба ви позволява да подобрите хода на метаболитните процеси, да увеличите производството на стомашен сок и да намалите нивото на гнилостната микрофлора в червата. Благодарение на тези свойства, ферментиралата млечна напитка Snezhok отдавна е призната от диетолозите като една от най-полезните напитки на млечна основа.
Стъпка 3
За да приготвите "Снежна топка" у дома, ще ви трябват 150 мл кисело мляко за закваска, срокът на годност на който е не повече от седем дни и 1 литър горещо варено мляко. Млякото се изсипва в стерилизиран съд с подходящ размер, охлажда се до 38-39 градуса, добавя се закваска и се смесва. Контейнерът се покрива, увива и оставя да ферментира в продължение на двадесет и четири часа. След това закваската се поставя в хладилника за три до четири часа. Препоръчително е да консумирате готовата напитка в рамките на два дни, тъй като тя бързо губи своите полезни свойства.
Стъпка 4
По желание, по време на приготвянето на "Снежка", можете да добавите всякаква плодова или плодова плънка с малко количество подсладител към началната култура на киселото мляко - тези компоненти ще придадат на напитката приятен, деликатен вкус, който ще зарадва и най-малките деца. Когато използвате пълнители с различни цветове, можете да направите красива слоеста „Снежна топка“, като излеете многоцветни дебели слоеве във високи прозрачни чаши, като предварително смесите и охладите всеки слой, така че да не се смесва с предишния.
