Тези салати с морски дарове могат да заместят традиционния новогодишен Оливие. Не пропускайте да опитате, тъй като е напълно възможно те да станат специалитети във вашето семейство!
Нова година салата "Принцеса"
Необичайният дизайн на салатата и нейният уникален вкус със сигурност ще зарадват гостите ви. За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните продукти:
- 1 кутия консервирана сьомга;
- 1 малка глава лук;
- 200 г твърдо сирене;
- 6 яйца;
- 1 неподсладена ябълка;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- 0, 5 кутии консервирана царевица;
- майонеза;
- черен пипер и сол на вкус.
За да украсите салатата:
- 200-300 г леко осолено филе от сьомга;
- 2 варени пъдпъдъчи яйца (по желание);
- 1 супена лъжица червен хайвер;
- 4 супени лъжици меко крема сирене;
- 1 супена лъжица червен хайвер;
- пресни билки.
Подготовка
Отцедете излишното масло от консервирания буркан със сьомга, отстранете всички големи кости и след това намачкайте рибата с вилица. Обелете лука и го нарежете на ситно.
Сварете пилешките яйца, охладете ги и ги разделете на жълтъци и белтъци. Накълцайте жълтъците с нож, а белтъците настържете и оставете настрана.
Отцедете консервирания сок от царевица. Настържете сиренето на едро ренде. Измийте ябълката, кората и семките. По-добре е да настържете ябълката в процеса на полагане на слоевете, така че да не потъмнее. Вземете голямо плоско ястие и изложете салатата в следната последователност:
- сьомга;
- лук;
- жълтъци и майонеза;
- настъргана ябълка, поръсена с лимонов сок;
- настърган кашкавал и майонеза;
- царевица.
Последният щрих ще бъде да покриете салатата с настъргани протеини и да украсите с ивици сьомга, хайвер и крема сирене.
Салата "Новогодишно удоволствие"
Ще имаш нужда:·
- 150 г гъби (можете да използвате стриди или шампиньони;
- 150 г смес "морски коктейл";
- 300 г майонеза;
- 2 средни картофа;
- 4 яйца;
- 130 г твърдо сирене;
- 2 бр. средно големи моркови;
- скариди за декорация;
- 2 пресни краставици;
- хайвер черен или червен за декорация (можете да използвате протеинов хайвер);
- сол на вкус).
Подготовка
Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете. Настържете сирене и пресни краставици на едро ренде.
Нарежете на ситно пресни стриди или шампиньони, изплакнете обилно и ги запържете в слънчогледово олио, след което леко ги посолете.
Сварете картофите и морковите, обелете и нарежете на малки кубчета. Запържете коктейла с морски дарове в масло за 7-10 минути.
Поставете салатата на слоеве върху плоска чиния, в средата на която поставете чаша. В резултат на това ще получите красив венец за салата. Трябва да сложите слоевете в следната последователност, като не забравяте да намажете всеки слой с майонеза: пържени гъби, картофи, коктейл от морски дарове, моркови, нарязани пилешки яйца, настъргани пресни краставици и последният слой е да сложите твърдо сирене.
Гарнирайте салатата с хайвер и отгоре с белените скариди. По желание добавете пресни билки.
