Буркан с ягодово сладко понякога се превръща в нещото, което може да ви напомни за топлите летни дни, когато пред прозореца има виелица и измръзване. Изглежда, че има нещо ново да се каже за събирането на плодове и приготвянето на сладко, вече е казано достатъчно. Има обаче някои удивителни рецепти, които малко хора знаят.
Сладкото може не само да се сервира на масата, но и да се даде на близки, декорирайки буркани със забавни стикери и други декоративни елементи. Ако искате да впечатлите приятелите си, опитайте нови оригинални рецепти.
Ягодово сладко с босилек и маточина
Внимателно сортирайте килограма зрели плодове. Премахнете натъртени плодове и дръжки. Поставете ягодите в медна купа или тенджера. Не забравяйте, че емайлираните съдове не са подходящи за приготвяне на сладко. Изсипете 800 грама захар върху плодовете и оставете за 30 минути. Когато плодовете са изцедени, поставете контейнера на слаб огън и изчакайте, докато заври. Отстранете пяната и добавете 20 листа от маточина и лимонов босилек. След 15 минути свалете сладкото от огъня и изсипете в предварително стерилизирани буркани.
Ако нямате лимонов босилек, използвайте обикновен босилек, но добавете цедрата на един лимон.
Ягодово сладко с черен пипер
Подредете плодовете и ги сложете в купа. Изсипете 800 грама гранулирана захар върху ягодите и оставете, докато сокът излезе. Вземете 10 зърна черен пипер и ги смачкайте в хаванче като това. Отстранете семената от половината шушулка ванилия и ги поставете върху ягодите. Към него добавете нарязан пипер и клапи от шушулки. Поставете контейнера на умерен огън, оставете да заври и изчакайте 10 минути. Извадете шушулката ванилия от конфитюра и изсипете продукта в стерилизирани буркани.
Сладко от ягоди от розмарин
Залейте килограм зрели и подготвени ягоди с 500 грама захар. Когато плодовете започнат да отделят сок, поставете контейнера на огън. Добавете 3 клончета розмарин и оставете да заври. Изключете котлона, охладете конфитюра и го поставете на студено място за няколко часа. След това отново поставете съдовете на огъня, добавете 2 супени лъжици. лимонов сок, 1 ч.л. балсамов сос, 1 ч.ч. смлян пипер и 3 с.л. текила. Гответе 10 минути, извадете розмарина и изсипете сладкото в бурканите.
