Времето за готвене на ягодово сладко директно зависи от желаната дебелина на десерта, но има времева рамка, за която не бива да се "засилвате", за да се получи наистина вкусен продукт.
Има много рецепти за приготвяне на ягодово сладко и коя от тях да готви плодове, всяка домакиня решава сама, разчитайки на зрялостта на плодовете, желаната плътност на продукта и неговата полезност.
Трябва да се разбере, че колкото по-дълго се приготвя сладкото, толкова по-малко хранителни вещества остават в него, но десертът се оказва по-плътен и обратно. Ето защо, когато готвите, трябва да решите какво е по-важно за вас в крайния продукт - дебелина или полезност.
Колко време отнема приготвянето на ягодово сладко за зимата
Ако трябва да приготвите най-дебелото сладко, тогава в този случай трябва да вземете ягоди, които поддържат добре формата си (презрелите не са подходящи), да ги поставите в метална купа или друг широк съд, да ги покриете със захар и да ги оставите да престоят два до три часа. След определеното време е необходимо да се отцеди част (не повече от половината) от пуснатия сок и да се поставят самите плодове на огъня и да се готви след кипене в продължение на 30-40 минути, като се разбърква съдържанието на басейна на всеки две до три минути (за да не изгори). По-добре е да подредите готовия десерт в буркани, когато той напълно се охлади. Огромен плюс на това сладко е, че може да се съхранява дълго време.
Колко да сготвите петминутно сладко от ягоди
Според "петминутната" рецепта можете да направите тънко, но много здравословно сладко. За да може десертът да се окаже не твърде течен, плодовете първо трябва да се смесят с гранулирана захар и да се оставят да се варят в продължение на един час (не отнема повече време), след това напълно се отцежда освободеният сок и вместо това се изсипва сок от арония (количеството му трябва да е равно на количеството отцеден ягодов сок) …
След това плодовете трябва да се поставят на огън, да се кипят и да се варят в продължение на пет минути, след което се отстраняват от огъня. След като десертът се охлади напълно, трябва отново да се постави на огъня и да се вари пет минути. По този начин конфитюрът трябва да се вари три пъти. Общо времето за готвене трябва да бъде точно 15 минути.
Можете да пропуснете момента, като замените ягодов сок с черна арония, но тогава сладкото ще се окаже много течно, по-скоро като плодове в собствения им сок.
