Тези котлети са направени от пилешко месо, така че са много нежни. Ядките придават оригинален вкус на пилето, зеленчуците са леко хрупкави и сладки, с приятна пикантност на джинджифил.
Необходимо е
- - 4 пилешки гърди;
- - 60 г лешници и бадеми;
- - 2 яйца;
- - масло за пържене.
- За зеленчукова гарнитура:
- - 200 мл кокосово мляко;
- - 200 г праз, моркови, чушки;
- - 100 г лук;
- - 50 г масло;
- - 4 см корен от джинджифил;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Разбийте пилешките гърди (ако са много големи, можете да ги нарежете наполовина), поръсете с черен пипер и сол на вкус. Смесете нарязани лешници и бадеми заедно. Разбийте пилешките яйца с малка щипка сол.
Стъпка 2
Поръсете пилешки котлети с брашно, потопете всяка хапка в яйце, след това в накълцани ядки, запържете от двете страни до пълна готовност (3-5 минути от едната страна).
Стъпка 3
Сега пригответе вкусна гарнитура в азиатски стил за вашите котлети. За целта обелете морковите и чушките, нарежете на ленти. Празът и лукът се нарязват по-едро. Разтрийте пресния корен от джинджифил.
Стъпка 4
Разтопете маслото в тиган, добавете настъргания джинджифил, добавете морковите и запържете заедно за 2 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете останалите зеленчуци, разбъркайте, покрийте с кокосово мляко. Намалете топлината и оставете да къкри зеленчуците за 5 минути, докато кокосовото мляко се сгъсти. Не е нужно да покривате, разбърквайте зеленчуците от време на време. Подправете със сол на вкус, махнете от огъня, покрийте и оставете да престои 10 минути. Не е нужно да пържите зеленчуци дълго време - те трябва да се хрупат малко.
Стъпка 5
Сервирайте горещо приготвени котлети с гайка с зеленчуци. Тъй като ястието се оказа в азиатски стил, можете да го ядете с китайски пръчици.
