Fritata е традиционен италиански омлет, приготвен с различни пълнежи (зеленчуци, морски дарове, кайма). Обикновено това се прави на печката, като се довежда до пълна готовност във фурната. Тази рецепта включва печене на фрита във фурната.
Необходимо е
- - 5 големи яйца;
- - 200-250 мл мляко;
- - 150 г неподсладени крекери;
- - 1 чаша замразен зелен фасул;
- - 1 чаша замразен зелен грах;
- - 1/2 чаена лъжичка сол;
- - 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
- - 1 супена лъжица. лъжица масло;
- - растително масло за смазване на формата.
Инструкции
Етап 1
Начупете неподсладените бисквити на достатъчно големи парчета и ги поставете в дълбока чиния, изсипете чаша мляко отгоре и оставете за 5 минути, за да омекнат малко бисквитите.
Стъпка 2
Поставете масло в тиган, разтопете го на слаб огън, добавете замразен зелен фасул и изсипете малко филтрирана вода. Задушете шушулките, докато омекнат.
Стъпка 3
Начупете пилешките яйца в дълбок съд, добавете сол и прясно смлян черен пипер, разклатете с бъркалка, за да се разтвори солта.
Стъпка 4
Добавете замразен грах, зелен фасул и бисквити към яйцата, заедно с млякото, което не е усвоено навреме. Разбъркайте сместа внимателно.
Стъпка 5
Намажете топлоустойчива стъклена или керамична чиния с растително масло, разпределете яйце-зеленчуковата маса.
Стъпка 6
Поставете ястието във фурна, загрята до 180 ° C и печете фритата за 35-40 минути, докато се образува вкусна златистокафява кора.
Стъпка 7
Извадете готовия омлет от фурната и оставете на дървена дъска да се охлади. След това нарежете фритата на квадратни порции и сервирайте.
