Още в древността ядките са били ценени заради хранителните си свойства и уникалния състав на витамини и минерали. Ядките, независимо от сорта, са много здравословен и задоволителен продукт. Лекарите препоръчват всеки ден да консумира поне шепа ядки. Само узрелите и пресни ядки обаче имат ползи за здравето.
Инструкции
Етап 1
За съжаление на рафтовете на съвременните магазини можете да намерите фалшификати на почти всички продукти, включително ядки. И така, как да изберете качествени орехи, кашу, лешници, бадеми, шам-фъстъци, кедрови ядки и фъстъци за вашето семейство? На първо място, разгледайте внимателно опаковката, в която се продават ядките. Най-често ядките се продават в торбички. Погледнете по-отблизо качеството на печат - ако надписите лесно се изтриват, тогава най-вероятно разглеждате продуктите на безскрупулен производител. Също така огледайте шевовете на чантата, тя трябва да бъде плътно запечатана без дупки или прорези.
Стъпка 2
Когато купувате ядки в торбички, обърнете внимание на срока на годност, посочен от производителя. Максималният възможен срок на годност на ядките в пластмасата е шест месеца, след което съдържащите се в ядките мазнини се влошават и самата ядка става опасна за ядене. Ако ядките на торбата имат срок на годност една година, не купувайте този продукт при никакви обстоятелства.
Стъпка 3
Когато купувате орехи от магазина, изберете небелени ядки с черупки. Черепите на ореха трябва да са равномерни, без пукнатини или стружки. По-добре е да изберете по-тежки ядки - при разклащане добрите ядки издават тракащ звук. Ако изберете белени ядки, в никакъв случай не купувайте нарязани ядки. Срокът на годност на такива ядки се намалява значително, те се влошават много бързо.
Стъпка 4
Когато купувате ядки, обърнете внимание и от коя държава се внасят. Най-добрите кедрови ядки растат в Далечния изток, Сибир, както и в Пакистан и Италия. Родината на най-вкусните и ароматни орехи е Франция, а най-добрите шам-фъстъци са ни донесени от Иран. Ако говорим за фъстъци, то повечето фъстъци по рафтовете идват при нас от Китай поради тяхната евтиност. Фъстъците, отглеждани в Аржентина и САЩ, обаче имат по-богат вкус.
Стъпка 5
Друга популярна ядка в нашия район е кашуто. Кашуто е роден в Бразилия и транспортирането му може да отнеме месеци. Поради неправилно съхранение и транспортиране кашуто бързо губи вкуса си. Когато купувате кашу, изберете гладки зърна без жълтеникави петна. Ако ядките миришат на гранясали, те са твърде остарели на рафта и не трябва да се купуват.
