В дните на предновогодишната суматоха домакините имат толкова много грижи, че не остава време за изобретяването на кулинарен шедьовър. На масата се сервират убити във времето „Оливие“, „Ракови пръчки“и неизменната „Херинга с цвекло“.
Разнообразяването на новогодишното меню изобщо не е трудно. За да направите това, достатъчно е да използвате съветите на кулинарни специалисти и да приготвите салати, които ще удивят както домакинствата, така и гостите с необичаен вкус.
В очакване на годината на огнената маймуна, всяка домакиня трябва да помни, че пресните зеленчуци и плодове не могат да се правят, следователно, новогодишните салати за Нова година 2016 трябва да бъдат с добавяне на такива продукти.
Рецептата за една от тези салати е съвсем проста, както и името й:
Салата "пет"
„Пет“- защото готвенето изисква само пет съставки. И винаги се оказва „пет“, защото абсолютно нищо не може да развали необичайния вкус на тази новогодишна салата.
За готвене ще ви трябва:
- телешки черен дроб - 0,5 кг;
- български пипер - 3 бр.;
- твърдо сирене - 250 гр.;
- червен лук - 2 бр.;
- майонеза - 150 гр.
За приготвянето на новогодишната салата "Пет" е по-добре да вземете червена чушка, но това е важно само за цвета на салатата.
Стъпки за готвене
Накиснете черния дроб в топло мляко за около час и запържете в малко олио, докато омекне. Охладете и нарежете на кубчета. Можете да добавите малко сол и да поставите в дълбок съд.
Обелете лука и нарежете на половин пръстени. За да намалите горчивината, не е необходимо да го пържите, можете просто да го поставите в гевгир и да залеете с вряла вода. Посолете малко и добавете към черния дроб.
Нарежете звънеца на четири части, изплакнете обилно, освобождавайки сърцевината от зърната. Нарежете на тънки пръчици и поставете в контейнер.
Ако натъркате твърдо сирене на едро ренде, то то ще се загуби в салатата. Затова трябва да го нарежете по същия начин, както пипера и черния дроб - на кубчета.
Когато смесвате всички съставки с майонеза, трябва да внимавате - кубчетата трябва да останат непокътнати, затова е по-добре да използвате силиконови шпатули или вилици.
Новогодишната салата "Пет" ще изглежда най-добре на зелени листа от маруля.
