Новата година неизбежно наближава и остава все по-малко време за избор на ястия, които ще украсят празничната ви трапеза. Затова обърнете внимание на вкусна нежна и обилна салата с птиче месо, ако искате да разнообразите трапезата си в навечерието на Нова година.
Необходимо е
- - яребица или пилешко филе 300 г (варено)
- - варени или консервирани гъби 100 g
- - мариновани или мариновани краставици 2 бр.
- - лук 2 бр.
- - полу-крема сирене 100 g
- - яйца 3 бр.
- - кедрови ядки 50 г (белени) или орехи (8 бр.)
- - рафинирано слънчогледово масло
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да вземете пилешко или филе от яребица и да се вари в подсолена вода до готовност (масата на вареното филе трябва да бъде около 300 g). Ако имате на разположение пресни гъби, като шампиньони, сварете и тях. Също така трябва да сварите яйцата и да нарежете главите лук на половин пръстени.
Стъпка 2
Следващата стъпка е да нарежете вареното птиче филе на тънки ивици, варените или консервирани гъби трябва да се нарежат на парчета с еднаква форма и същото да се направи с мариновани краставици. Настържете сирене на едро ренде. Твърдо сварени яйца, настържете или нарежете на кубчета. Лукът, нарязан на половин пръстени, трябва да се запържи в тиган в малко количество слънчогледово олио (рафинирано, без мирис) до златисто кафяво, след това сложете лука върху хартиени салфетки и оставете излишното масло да изтече.
Стъпка 3
След това всички съставки на салатата трябва да се смесят в голяма купа, сол и черен пипер на вкус и да се подправят с майонеза (който харесва - заквасена сметана) и след това да се разбъркат добре. Сега можете да поставите готовата салата в купа за салата и да поръсите с ядки от борови ядки отгоре (ако няма кедрови ядки, заменете с орехи, 8-10 парчета ще бъдат достатъчни).
