Закуските и салатите са най-търсеният артикул на празничната трапеза. И най-важното, това е отлично поле за кулинарни експерименти. Новогодишната салата "Нежност" перфектно ще се впише в празничното меню поради изискания си вкус и атрактивен външен вид. Има няколко рецепти за това ястие.
Новогодишна салата "Нежност" с раци и краставици
За да приготвите ястие, ще ви трябва:
- ракови пръчки - 100 г;
- твърдо сирене (по-добре е да изберете светло сирене) - 100 г;
- пилешки яйца - 4 броя;
- моркови - 2 броя;
- майонеза 4 с.л. л.;
- зеленина (магданоз, копър) за декорация - куп;
- прясна краставица (за декорация) - 1/4.
Измийте морковите и гответе. Размразете пръчките от раци. Ако са запечатани с вакуум, поставете ги в топла вода за няколко минути. След това нарежете на ситно и поставете върху широка, плоска чиния. Смажете този слой с 1 супена лъжица. майонеза.
Настържете сиренето на средно ренде и поставете във втори слой върху чиния. Покрийте и с майонеза. Охладете сварените моркови, обелете, настържете и ги сложете на трети слой върху сиренето. Следваща - друга порция майонеза (1 супена лъжица).
Сварете яйцата твърдо сварени. Отделете белтъците от жълтъците. Нарежете на ситно жълтъците, изложете на слой и намажете с майонеза. След това разтрийте белтъците на ренде и разпределете върху жълтъците. Поръсете останалото настъргано сирене върху салатата и украсете с резени краставици и билки.
Нежност салата с клинове от царевица и банан
За готвене ще ви трябва:
- банан - 3 бр.;
- консервирана царевица - 1 консерва;
- ракови пръчки -200 г;
- твърдо сирене - 300 г;
- варени яйца - 3 бр.;
- лук - 1 бр. среден размер;
- мариновани краставици - 2 бр.;
- чесън - 4 скилидки;
- майонеза - 200гр.
Прекарайте чесъна през преса, предварително попарете лука с вряща вода. След това нарежете всички компоненти на салатата на малки филийки, подправете с майонеза, разбъркайте и сложете красиво в купа за салата.
