Милиони хора започват сутринта си с чаша ароматно кафе. Истинските ценители отдават сърцето си на определена степен и остават верни на нея дълго време. Но има един най-уникален вид кафе в света - "Kopi Luvak". Това е най-вкусното, силно и най-скъпо кафе в света.
Необходимо е
-
- кафени зърна,
- мелничка за кафе,
- Турчин,
- захар на вкус
- сол на върха на ножа.
Инструкции
Етап 1
Уникалността на кафето Kopi Luwak се крие в метода му на "производство". Този вид кафе расте в Индонезия, на остров Ява. Но въпросът изобщо не е къде расте това кафеено растение. Основният факт, който привлича вниманието, е, че плодовете кафе се ядат от малки местни животни с размерите на котка, луваците, които са дали името на този вид кафе. Казват, че в природата избират най-узрелите и вкусни плодове. Тези животни ядат само кафе, повечето плодове не се усвояват от организма и се отделят по естествен път. В същото време обаче те са обработени с най-полезните ензими и ензими. На този етап процесът на приготвяне на кафе преминава в ръцете на хората. Кафените плодове се измиват старателно, изсушават се и се пекат. И те се продават, зарадвайки ценителите, готови да купят това необикновено кафе за страхотни суми. Между другото, в чужбина лира "Kopi Luwak" може да струва от 100 до 600 долара. Вътрешните онлайн магазини предлагат на руските ценители на кафе 100 грама от тези зърна за сума, близка до 2000 рубли.
Стъпка 2
В момента процесът на производство на кафе "Kopi Luwak" е поставен на производствени релси. В Източна Ява има ферми, където малките луваци живеят в клетки, които работниците ежедневно наливат огромни купички кафени плодове. Казва се, че това кафе има уникален шоколадов аромат, златист цвят, мек вкус и безпрецедентна сила. Пригответе си чаша най-вкусното кафе на света.
Стъпка 3
Най-ароматната напитка ще бъде направена от прясно смлян боб. Вземете точното количество и ги поставете в мелницата. За да се вари кафе, класическият турчин, доказан през годините, е идеален. Най-добре е това да е мед със сребърно покритие от вътрешната страна. Вземете бутилирана или добре филтрирана вода. Нито варените, нито от чешмата са подходящи за създаване на вкусна напитка. Най-добре е водата да е ледено студена. Предварително го охладете в хладилника.
Стъпка 4
Налейте кафе във водата, загрята в турчин. За една чаша използвайте закръглена пълна чаена лъжичка. Добавете малко сол на върха на ножа, това ще увеличи образуването на пяна. Докато кафето се загрява, в турчето ще се появи лека пяна. Трябва да се отстрани внимателно с чаена лъжичка и да се постави в чашите, от които ще пиете кафе. Изчакайте, докато кафената пяна се надигне до самата шийка на пуйката, извадете я за последен път и разбъркайте. Уверете се, че кафето не кипва, тъй като може да загуби магическия си аромат и вкус. Кафето трябва да се пие веднага след приготвянето му, в противен случай ще има горчив вкус.
